Vài Hình Ảnh Con Móng Tay

Loài nhuyễn thể này thường sống trong cát bùn ở các cửa biển, chủ yếu ăn phiêu sinh vật. Khi thuỷ triều lên, nó trồi ra khỏi hốc và nhanh chóng lủi sâu xuống cát mỗi khi có động nhờ vào cái chân thật mạnh. Thịt con móng tay giòn và ngọt, khó tìm thấy ở các nhà hàng. Món chế biến đơn giản ở địa phương là hấp hoặc xào.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nếu đi chơi trên bãi biển, bạn thấy có xác "móng tay" thì ở vùng đó có nó .
Con này không sống trong hốc như viết trong bài mà nó sống nơi cát ướt (có nước biển lên xuống) . Khi thủy triều lên , con móng tay trồi lên theo để tìm ăn ; khi thủy triều xuống, nó lại lún sâu ẩn mình trong cát, có khi tới nửa thước sâu .


Khi thủy triều xuống, ta đi tìm chỗ ở của con móng tay .. để ý là nhìn xuống, thấy lỗ sâu và thẳng (hình sưu tầm)



Ta mang theo sẵn vôi, rắc một ít vôi vào lỗ và chờ ... con móng tay sẽ trồi đầu lên ! Ấy là lúc giữ lấy đầu nó ..và tốt nhất dùng một dụng cụ như cái nĩa, cái muỗng đào nguyên con từ dưới cát lên chứ kéo mạnh , có khi chỉ được cái xác rỗng vì phần chân của nó ở dưới cát sẽ trì lại !!

Yên vị trong quán, tôi gọi ngay một đĩa ốc móng tay xào tỏi và nghêu hấp xả. Hôm nay ăn sáng chỉ có tô hủ tíu, đã 4 giờ chiều, trong bụng hai đứa tôi kiến bò ngổn ngang.

Bình thường gọi chừng 5 phút là họ bày la liệt trên bàn, sao hôm nay lâu quá, chắc tại tôi đói nên thấy sốt cả ruột!Nhìn xung quanh mọi người hít hà, ăn lấy ăn để, tôi sốt ruột quá!

À, đây rồi, ốc móng tay đem ra rồi, sỡ dĩ người ta kêu con móng tay là vì cái vỏ nó dài dài như ngón tay của mình vậy, thân của nó là 2 cái nắp úp vào nhau, bên trong thịt bám vào, khi làm chín, 2 cái vỏ mở ra.

Thịt của nó dai dai, chấm muối tiêu chanh với ớt bằm, ngon phải biết, người ta có thể luộc, hấp, xào với tỏi … mùi tỏi phi thơm, quyện với mùi ớt bằm cay cay… làm tôi không cưỡng lại được.

Chị Bích Thủy ui!