Người gởi

Nội dung

Nhom12yeuthuong
Senior Member

Tham gia ngày: 13/Sep/2009
Đến từ: Vietnam
Thành viên: OffLine
Số bài: 7169

Gởi ngày: 19/Aug/2010 lúc 7:23am

Cơm chiên cà chua - giăm bông

Nguyên liệu:

Cà chua tươi 1 quả

Xốt cà chua (ketchup) 150g

Cơm 1 bát

Giăm bông 50g

Đậu Hà Lan 50g

Trứng 1 quả

Hành tím băm 1 thìa nhỏ

Hạt nêm

Xì dầu

Chút hành xanh thái nhỏ

Rau xà lách trang trí

Cách làm:

Cà chua tươi khía hai đường chéo nhau rồi cho vào nước sôi chần, lớp vỏ cà chua sẽ tự bong ra, bóc rất dễ. Sau khi bóc vỏ cà chua thì thái hạt lựu

Giăm bông cũng thái hạt lựu. Đậu Hà Lan rửa sạch, chần chín trong nước sôi có thêm chút muối.

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Cho hành tím vào phi thơm, tiếp đó cho cà chua thái hạt lựu và giăm bông.

Đun lửa trung bình, nêm 1 thìa hạt nêm, dùng thìa dầm cho cà chua nhuyễn ra quện vào giăm bông.

Tiếp theo cho cơm vào đảo. Rang cho cơm chín săn, thêm nước xốt cà chua ketchup + 1 thìa xì dầu, đảo nhanh tay, cơm quện nước xốt đỏ au rất đẹp.

Đổ nốt chỗ đậu Hà Lan vào chảo cơm, đảo thêm 3 -5 phút nêm nếm lại vừa miệng ăn, rắc hành xanh rồi tắt bếp.

Lấy một cái chảo khác, láng dầu ăn, đập trứng vào rán.

Múc cơm ra bát, úp bát cơm ra đĩa. Sắp quả trứng tráng lên, tưới xốt cà chua, ăn kèm xì dầu tỏi ớt ngon tuyệt.

Bạn thử một miếng xem!

Có rất nhiều nơi để đi, nhưng chỉ có một nơi duy nhất để quay về...

IP Logged

Nhom12yeuthuong
Senior Member

Tham gia ngày: 13/Sep/2009
Đến từ: Vietnam
Thành viên: OffLine
Số bài: 7169

Gởi ngày: 21/Aug/2010 lúc 11:52am

Bữa cơm ngày mưa: Cá chiên sả, canh tôm khoai mỡ và bông cải xanh

Ngày mưa, ăn cơm với những món cá chiên sả ớt, canh khoai mỡ nấu tôm, bông cải canh hấp thấy rất ngon miệng, món nào cũng nóng sốt cả.

Chỉ với tiền chợ là 48000 đồng, mình có thể nấu bữa cơm ngon lành cho cả nhà rồi.

Nguyên liệu:

- 0,28 kg cá cờ : 24000 đ
- 1 lạng tôm : 8000 đ
- 1 củ khoai mỡ: 7000 đ
- 1 bông cải xanh nhỏ : 7000 đ
- 1 cây sả + ớt: 1000 đ
- Hành lá + ngò gai: 1000 đ
- Các nguyên liệu và gia vị khác nhà có sẵn.

Cách làm:

1. Cá cờ chiên sả ớt:

- Cá cờ rửa sạch với nước muối, sả, ớt băm nhuyễn, trộn với chút muối ướp vào cá khoảng 15 phút cho thấm đem chiên vàng hai mặt

Đĩa cá chiên nóng hổi đây, thịt cá này ăn rất dai, ngon lắm đó

2. Canh khoai mỡ nấu tôm

Tôm rửa sạch, bỏ chỉ đen trên lưng, đập dập.
Khoai bổ dọc, lấy muỗng nạo phần khoai.
Phi hành cho thơm, đem tôm vào xào cho săn, đổ chút nước, cho khoai mỡ vào đun nhỏ lửa, nhớ quậy đều để khoai không bị cháy dưới đáy nồi. Khi khoai mềm, nhừ, nêm vừa ăn, nhắc xuống, rắc hành, ngò ôm lên trên.

3. Bông cải hấp:

Chúc cả nhà ngon miệng nhé!

Có rất nhiều nơi để đi, nhưng chỉ có một nơi duy nhất để quay về...

IP Logged

Nhom12yeuthuong
Senior Member

Tham gia ngày: 13/Sep/2009
Đến từ: Vietnam
Thành viên: OffLine
Số bài: 7169

Gởi ngày: 24/Aug/2010 lúc 5:45pm

Nem... cá

Món nem rán là một món quốc hồn quốc tuý của người Việt, hôm nay các bạn cùng cải biên với cá cùng nhà mình nhé!!!

Nguyên liệu:

Cũng như nhân nem truyền thống, mình vẫn dùng giá đỗ, hành tây, cà rốt, hành xanh, mộc nhĩ, vài cái nấm hương thái nhỏ...

Mình chỉ thay thịt lợn băm bằng cá rô phi phi lê thái con chì, thêm gừng và thì là nữa.

Gói nem thì không thể thiếu bánh đa nem rồi.

Cách làm:

Các nguyên liệu thái nhỏ, trừ cá thái con chì. Trộn các nguyên liệu vào với nhau.

Xúc từng thìa vào bánh đa nem. Cuộn tròn lại.

Cho nem vào chảo dầu nóng rán. Nem chín vàng đều là được.

Món nem cá này cũng thưởng thức với nước mắm chua ngọt nhưng thêm chút thì là thái nhỏ và gừng thái sợi nữa nhé

Mời cả nhà cùng thưởng thức với nhà mình. Nem cá thơm mùi thơm của thì là, thoảng chút cay nhẹ nhàng của gừng băm nhỏ mà không tanh. Nước chấm chua ngọt cùng với thì là thái nhỏ, gừng thái sợi

Có rất nhiều nơi để đi, nhưng chỉ có một nơi duy nhất để quay về...

IP Logged

Nhom12yeuthuong
Senior Member

Tham gia ngày: 13/Sep/2009
Đến từ: Vietnam
Thành viên: OffLine
Số bài: 7169

Gởi ngày: 28/Aug/2010 lúc 8:38am

Bắp bò sauce cam

Nguyên liệu:

• 1 kg bắp bò.
• Hành tây, tỏi băm nhuyễn.
• 1 quả cam vàng , 2 quả cam sành.
• 200ml sauce cam đặc (bán trong chai tại các siêu thị).
• Hạt nêm, chút đường, dầu ăn.

Thực hiện:

• Bắp bò để nguyên, rửa sạch, lọc bỏ phần bạc nhạc. Dùng tăm xâm đều vào bắp bò. Ướp hạt nêm khỏang 15 phút, rồi chao sơ qua dầu cho bắp bò săn lại (không phải chiên mà chỉ chao qua dầu).

• Cam sành vắt nước cốt. Cam vàng bổ đôi rồi cắt lát mỏng (dành trang trí).

• Cho bắp bò vào nồi, đổ nước xâm xấp, nấu sôi, hớt bọt, sau đó cho hạt nêm, nước cốt cam sành, chút xíu đường (tùy thuộc vào cam chua hay ngọt) nấu nhỏ lửa cho đến khi mềm. Vớt ra, để nguội, cho vào tủ lạnh chừng 15 phút để bắp bò chắc lại, dễ cắt.

• 200ml nước sauce cam + 100ml nước luộc bắp bò nấu sôi, nêm chút hạt nêm và bột bắp pha loãng để có độ sánh vừa phải.

• Bắp bò cắt lát, xếp lên dĩa, trang trí bằng cam cắt lát xung quanh. Rưới nước sauce cam lên, dùng nóng. Bày kèm xì dầu hay muối tiêu.

Có rất nhiều nơi để đi, nhưng chỉ có một nơi duy nhất để quay về...

IP Logged

ranvuive
Senior Member

Tham gia ngày: 02/May/2009
Đến từ: Vietnam
Thành viên: OffLine
Số bài: 1151

Gởi ngày: 01/Sep/2010 lúc 10:43am

Bông điên điển nấu cá rô và lá me non

Bông điên điển thường được sử dụng để làm dưa chua, nấu canh, làm gỏi trộn thịt gà… Xin giới thiệu với bạn đọc món bông điên điển nấu cá rô và lá me non.

Nguyên liệu:

• 300g bông điên điển.
• 500g cá rô.
• 200g lá me non.
• 1 muỗng canh nước mắm.
• 2 trái ớt hiểm băm nhỏ.
• 1 muỗng canh hạt nêm.
• 2 muỗng canh đường.
• 2 muỗng canh ngò gai + hành lá + rau quế cắt nhỏ.
• 1 muỗng canh đầu hành lá cắt nhỏ.
• 1 muỗng canh dầu ăn.
• 1 muỗng cà phê tỏi phi vàng.
• Ớt sừng cắt lát + đầu hành + lá me trang trí.

Thực hiện:

1. Bông điên điển rửa, để ráo nước.

2. Cá rô làm sạch, ướp nước mắm + ớt hiểm + đầu hành lá.

3. Lá me rửa, tước lấy lá.

4. Nấu sôi dầu ăn, cho tỏi phi + ngò gai, hành lá, rau quế vào xào trên lửa lớn 1 phút, nhấc xuống.

5. Nấu sôi nước, cho cá rô vào nấu 2 phút, cho hạt nêm + đường + lá me vào nấu sôi thêm 5 phút, cho bông điên điển vào để sôi trở lại, nhấc xuống, cho hỗn hợp rau xào trên vào khuấy đều.

6. Múc bông điên điển nấu cá rô và lá me non vào tô, trang trí ớt cắt lát + đầu hành + lá me non.

IP Logged

Nhom12yeuthuong
Senior Member

Tham gia ngày: 13/Sep/2009
Đến từ: Vietnam
Thành viên: OffLine
Số bài: 7169

Gởi ngày: 03/Sep/2010 lúc 7:33am

Giải nhiệt: Canh mướp nấu nghêu

Thịt con nghêu giàu dinh dưỡng, canxi và chất sắt, thêm vào đó hương vị lại ngon, ngọt. Nấu nghêu với mướp cho bạn món canh mát, bổ rất hợp trong những ngày oi nóng.

Nguyên liệu:

Mướp hương 1quả

Đậu Hà Lan 100g

1 ít hạt kỷ tử

Nghêu 350g

Hạt nêm

Cách làm:

Nghêu mua về cọ rửa sạch, ngâm cho hết cát

Đặt nửa nồi nước lên bếp, cho vài lát gừng, cho nghêu vào. Đun nước sôi nghêu sẽ mở miệng. Con nào không mở miệng thì bạn loại bỏ.

Vớt nghêu ra bát.

Phần nước luộc nghêu bạn chắt lấy nước trong, bỏ gừng và phần cặn dưới đáy.

Mướp nạo vỏ thái miếng dày.

Đậu Hà Lan rửa sạch.

Cho nồi nước luộc nghêu lên bếp đun, nêm chút hạt nêm rồi cho mướp, đậu Hà Lan và hạt kỷ tử vào. Nấu sôi trong 1 phút.

Sau đó cho nghêu vào cùng. Nêm nếm lại vừa ăn, nước sôi thì tắt bếp.

Lưu ý: Nghêu đã đậm sẵn nên bạn chú ý nêm độ mặn vừa phải

Bát canh ngọt mát bổ dưỡng, màu mướp xanh mướt điểm sắc đỏ mọng của hạt kỷ tử. Thật hấp dẫn

Có rất nhiều nơi để đi, nhưng chỉ có một nơi duy nhất để quay về...

IP Logged

Lan Huynh
Senior Member

Tham gia ngày: 05/Aug/2009
Đến từ: United States
Thành viên: OffLine
Số bài: 23828

Gởi ngày: 07/Sep/2010 lúc 8:29pm

Chỉnh sửa lại bởi Lan Huynh - 07/Sep/2010 lúc 8:29pm

IP Logged

Lan Huynh
Senior Member

Tham gia ngày: 05/Aug/2009
Đến từ: United States
Thành viên: OffLine
Số bài: 23828

Gởi ngày: 07/Sep/2010 lúc 8:30pm

Chỉnh sửa lại bởi Lan Huynh - 07/Sep/2010 lúc 8:30pm

IP Logged

Lan Huynh
Senior Member

Tham gia ngày: 05/Aug/2009
Đến từ: United States
Thành viên: OffLine
Số bài: 23828

Gởi ngày: 07/Sep/2010 lúc 8:32pm

Chỉnh sửa lại bởi Lan Huynh - 07/Sep/2010 lúc 8:32pm

IP Logged

Nhom12yeuthuong
Senior Member

Tham gia ngày: 13/Sep/2009
Đến từ: Vietnam
Thành viên: OffLine
Số bài: 7169

Gởi ngày: 11/Sep/2010 lúc 10:26am

Lẩu nấm thanh mát cho ngày cuối tuần

Nguyên liệu gồm:

- Nấm linh chi nâu, nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm bào ngư, nấm hải sản, nấm đông cô mỗi thứ 1 ít
- 1 củ cà rốt, 1 củ cải, 1 bắp Mỹ
- Tôm loại to: 0,5 kg
- Sườn heo: 0,7 kg
- Hành lá: 1 ít
- Hạt nêm từ nấm và rong biển
- Gói gia vị nấu nước dùng gồm: đại hồi, thảo quả, bột đinh hương, tiểu hồi, ngò hột, cam thảo, trần bì, quế.

Cách làm:

Ninh xương:

Khi nồi xương vừa sôi, đổ nước đầu tiên đi cho nước được trong, cho nước ấm khác vào ninh lại.

Trong khi ninh, cho 1/2 củ cải vào nấu cùng, thỉnh thoảng hớt bọt, không đậy vung, cho gói gia vị vào túi vải cột chặt, thả vào nồi nước xương. Khi xương gần mềm, cho bắp cắt khúc vào nấu cho ra nước ngọt. Cho tiếp cà rốt, củ cải tỉa hoa vào.

- Nấm rửa sạch, ngâm nước muối, để ráo.

- Cà rốt, củ cải (còn lại) tỉa hoa, bắp cắt khúc.

- Tôm rửa sạch, để ráo.

Khi nước dùng được, nêm hạt nêm cho vừa ăn. Nhấc ra, cho vào nồi lẩu, khi ăn cho tôm vào, khi tôm chín cho nấm, vài cọng hành vào nhúng. Lẩu nấm ăn kem với bún tươi. Món lẩu này nước dùng rất thanh ngọt, ăn thích lắm.

Nồi lẩu thơm ngon đãi cả nhà đây

Chúc cả nhà ngon miệng nhé!

Có rất nhiều nơi để đi, nhưng chỉ có một nơi duy nhất để quay về...

IP Logged

	Bài mới Thành viên Lịch Tìm kiếm Hỏi/Đáp
	Ghi danh Đăng nhập

Chuyện Linh Tinh
Diễn Đàn Hội Thân Hữu Gò Công :Đời Sống - Xã Hội :Chuyện Linh Tinh

Chủ đề: NỮ CÔNG GIA CHÁNH
	<< phần trước Trang of 76 phần sau >>

Người gởi	Nội dung
Nhom12yeuthuong Senior Member Tham gia ngày: 13/Sep/2009 Đến từ: Vietnam Thành viên: OffLine Số bài: 7169	Gởi ngày: 19/Aug/2010 lúc 7:23am
	Cơm chiên cà chua - giăm bông Nguyên liệu: Cà chua tươi 1 quả Xốt cà chua (ketchup) 150g Cơm 1 bát Giăm bông 50g Đậu Hà Lan 50g Trứng 1 quả Hành tím băm 1 thìa nhỏ Hạt nêm Xì dầu Chút hành xanh thái nhỏ Rau xà lách trang trí Cách làm: Cà chua tươi khía hai đường chéo nhau rồi cho vào nước sôi chần, lớp vỏ cà chua sẽ tự bong ra, bóc rất dễ. Sau khi bóc vỏ cà chua thì thái hạt lựu Giăm bông cũng thái hạt lựu. Đậu Hà Lan rửa sạch, chần chín trong nước sôi có thêm chút muối. Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Cho hành tím vào phi thơm, tiếp đó cho cà chua thái hạt lựu và giăm bông. Đun lửa trung bình, nêm 1 thìa hạt nêm, dùng thìa dầm cho cà chua nhuyễn ra quện vào giăm bông. Tiếp theo cho cơm vào đảo. Rang cho cơm chín săn, thêm nước xốt cà chua ketchup + 1 thìa xì dầu, đảo nhanh tay, cơm quện nước xốt đỏ au rất đẹp. Đổ nốt chỗ đậu Hà Lan vào chảo cơm, đảo thêm 3 -5 phút nêm nếm lại vừa miệng ăn, rắc hành xanh rồi tắt bếp. Lấy một cái chảo khác, láng dầu ăn, đập trứng vào rán. Múc cơm ra bát, úp bát cơm ra đĩa. Sắp quả trứng tráng lên, tưới xốt cà chua, ăn kèm xì dầu tỏi ớt ngon tuyệt. Bạn thử một miếng xem!
	Có rất nhiều nơi để đi, nhưng chỉ có một nơi duy nhất để quay về...
	IP Logged

Nhom12yeuthuong Senior Member Tham gia ngày: 13/Sep/2009 Đến từ: Vietnam Thành viên: OffLine Số bài: 7169	Gởi ngày: 21/Aug/2010 lúc 11:52am
	Bữa cơm ngày mưa: Cá chiên sả, canh tôm khoai mỡ và bông cải xanh Ngày mưa, ăn cơm với những món cá chiên sả ớt, canh khoai mỡ nấu tôm, bông cải canh hấp thấy rất ngon miệng, món nào cũng nóng sốt cả. Chỉ với tiền chợ là 48000 đồng, mình có thể nấu bữa cơm ngon lành cho cả nhà rồi. Nguyên liệu: - 0,28 kg cá cờ : 24000 đ - 1 lạng tôm : 8000 đ - 1 củ khoai mỡ: 7000 đ - 1 bông cải xanh nhỏ : 7000 đ - 1 cây sả + ớt: 1000 đ - Hành lá + ngò gai: 1000 đ - Các nguyên liệu và gia vị khác nhà có sẵn. Cách làm: 1. Cá cờ chiên sả ớt: - Cá cờ rửa sạch với nước muối, sả, ớt băm nhuyễn, trộn với chút muối ướp vào cá khoảng 15 phút cho thấm đem chiên vàng hai mặt Đĩa cá chiên nóng hổi đây, thịt cá này ăn rất dai, ngon lắm đó 2. Canh khoai mỡ nấu tôm Tôm rửa sạch, bỏ chỉ đen trên lưng, đập dập. Khoai bổ dọc, lấy muỗng nạo phần khoai. Phi hành cho thơm, đem tôm vào xào cho săn, đổ chút nước, cho khoai mỡ vào đun nhỏ lửa, nhớ quậy đều để khoai không bị cháy dưới đáy nồi. Khi khoai mềm, nhừ, nêm vừa ăn, nhắc xuống, rắc hành, ngò ôm lên trên. 3. Bông cải hấp: Chúc cả nhà ngon miệng nhé!
	Có rất nhiều nơi để đi, nhưng chỉ có một nơi duy nhất để quay về...
	IP Logged

Nhom12yeuthuong Senior Member Tham gia ngày: 13/Sep/2009 Đến từ: Vietnam Thành viên: OffLine Số bài: 7169	Gởi ngày: 24/Aug/2010 lúc 5:45pm
	Nem... cá Món nem rán là một món quốc hồn quốc tuý của người Việt, hôm nay các bạn cùng cải biên với cá cùng nhà mình nhé!!! Nguyên liệu: Cũng như nhân nem truyền thống, mình vẫn dùng giá đỗ, hành tây, cà rốt, hành xanh, mộc nhĩ, vài cái nấm hương thái nhỏ... Mình chỉ thay thịt lợn băm bằng cá rô phi phi lê thái con chì, thêm gừng và thì là nữa. Gói nem thì không thể thiếu bánh đa nem rồi. Cách làm: Các nguyên liệu thái nhỏ, trừ cá thái con chì. Trộn các nguyên liệu vào với nhau. Xúc từng thìa vào bánh đa nem. Cuộn tròn lại. Cho nem vào chảo dầu nóng rán. Nem chín vàng đều là được. Món nem cá này cũng thưởng thức với nước mắm chua ngọt nhưng thêm chút thì là thái nhỏ và gừng thái sợi nữa nhé Mời cả nhà cùng thưởng thức với nhà mình. Nem cá thơm mùi thơm của thì là, thoảng chút cay nhẹ nhàng của gừng băm nhỏ mà không tanh. Nước chấm chua ngọt cùng với thì là thái nhỏ, gừng thái sợi
	Có rất nhiều nơi để đi, nhưng chỉ có một nơi duy nhất để quay về...
	IP Logged

Nhom12yeuthuong Senior Member Tham gia ngày: 13/Sep/2009 Đến từ: Vietnam Thành viên: OffLine Số bài: 7169	Gởi ngày: 28/Aug/2010 lúc 8:38am
	Bắp bò sauce cam Nguyên liệu: • 1 kg bắp bò. • Hành tây, tỏi băm nhuyễn. • 1 quả cam vàng , 2 quả cam sành. • 200ml sauce cam đặc (bán trong chai tại các siêu thị). • Hạt nêm, chút đường, dầu ăn. Thực hiện: • Bắp bò để nguyên, rửa sạch, lọc bỏ phần bạc nhạc. Dùng tăm xâm đều vào bắp bò. Ướp hạt nêm khỏang 15 phút, rồi chao sơ qua dầu cho bắp bò săn lại (không phải chiên mà chỉ chao qua dầu). • Cam sành vắt nước cốt. Cam vàng bổ đôi rồi cắt lát mỏng (dành trang trí). • Cho bắp bò vào nồi, đổ nước xâm xấp, nấu sôi, hớt bọt, sau đó cho hạt nêm, nước cốt cam sành, chút xíu đường (tùy thuộc vào cam chua hay ngọt) nấu nhỏ lửa cho đến khi mềm. Vớt ra, để nguội, cho vào tủ lạnh chừng 15 phút để bắp bò chắc lại, dễ cắt. • 200ml nước sauce cam + 100ml nước luộc bắp bò nấu sôi, nêm chút hạt nêm và bột bắp pha loãng để có độ sánh vừa phải. • Bắp bò cắt lát, xếp lên dĩa, trang trí bằng cam cắt lát xung quanh. Rưới nước sauce cam lên, dùng nóng. Bày kèm xì dầu hay muối tiêu.
	Có rất nhiều nơi để đi, nhưng chỉ có một nơi duy nhất để quay về...
	IP Logged

ranvuive Senior Member Tham gia ngày: 02/May/2009 Đến từ: Vietnam Thành viên: OffLine Số bài: 1151	Gởi ngày: 01/Sep/2010 lúc 10:43am
	Bông điên điển nấu cá rô và lá me non Bông điên điển thường được sử dụng để làm dưa chua, nấu canh, làm gỏi trộn thịt gà… Xin giới thiệu với bạn đọc món bông điên điển nấu cá rô và lá me non. Nguyên liệu: • 300g bông điên điển. • 500g cá rô. • 200g lá me non. • 1 muỗng canh nước mắm. • 2 trái ớt hiểm băm nhỏ. • 1 muỗng canh hạt nêm. • 2 muỗng canh đường. • 2 muỗng canh ngò gai + hành lá + rau quế cắt nhỏ. • 1 muỗng canh đầu hành lá cắt nhỏ. • 1 muỗng canh dầu ăn. • 1 muỗng cà phê tỏi phi vàng. • Ớt sừng cắt lát + đầu hành + lá me trang trí. Thực hiện: 1. Bông điên điển rửa, để ráo nước. 2. Cá rô làm sạch, ướp nước mắm + ớt hiểm + đầu hành lá. 3. Lá me rửa, tước lấy lá. 4. Nấu sôi dầu ăn, cho tỏi phi + ngò gai, hành lá, rau quế vào xào trên lửa lớn 1 phút, nhấc xuống. 5. Nấu sôi nước, cho cá rô vào nấu 2 phút, cho hạt nêm + đường + lá me vào nấu sôi thêm 5 phút, cho bông điên điển vào để sôi trở lại, nhấc xuống, cho hỗn hợp rau xào trên vào khuấy đều. 6. Múc bông điên điển nấu cá rô và lá me non vào tô, trang trí ớt cắt lát + đầu hành + lá me non.

	IP Logged

Nhom12yeuthuong Senior Member Tham gia ngày: 13/Sep/2009 Đến từ: Vietnam Thành viên: OffLine Số bài: 7169	Gởi ngày: 03/Sep/2010 lúc 7:33am
	Giải nhiệt: Canh mướp nấu nghêu Thịt con nghêu giàu dinh dưỡng, canxi và chất sắt, thêm vào đó hương vị lại ngon, ngọt. Nấu nghêu với mướp cho bạn món canh mát, bổ rất hợp trong những ngày oi nóng. Nguyên liệu: Mướp hương 1quả Đậu Hà Lan 100g 1 ít hạt kỷ tử Nghêu 350g Hạt nêm Cách làm: Nghêu mua về cọ rửa sạch, ngâm cho hết cát Đặt nửa nồi nước lên bếp, cho vài lát gừng, cho nghêu vào. Đun nước sôi nghêu sẽ mở miệng. Con nào không mở miệng thì bạn loại bỏ. Vớt nghêu ra bát. Phần nước luộc nghêu bạn chắt lấy nước trong, bỏ gừng và phần cặn dưới đáy. Mướp nạo vỏ thái miếng dày. Đậu Hà Lan rửa sạch. Cho nồi nước luộc nghêu lên bếp đun, nêm chút hạt nêm rồi cho mướp, đậu Hà Lan và hạt kỷ tử vào. Nấu sôi trong 1 phút. Sau đó cho nghêu vào cùng. Nêm nếm lại vừa ăn, nước sôi thì tắt bếp. Lưu ý: Nghêu đã đậm sẵn nên bạn chú ý nêm độ mặn vừa phải Bát canh ngọt mát bổ dưỡng, màu mướp xanh mướt điểm sắc đỏ mọng của hạt kỷ tử. Thật hấp dẫn
	Có rất nhiều nơi để đi, nhưng chỉ có một nơi duy nhất để quay về...
	IP Logged

Lan Huynh Senior Member Tham gia ngày: 05/Aug/2009 Đến từ: United States Thành viên: OffLine Số bài: 23828	Gởi ngày: 07/Sep/2010 lúc 8:29pm
	Chỉnh sửa lại bởi Lan Huynh - 07/Sep/2010 lúc 8:29pm
	IP Logged

Lan Huynh Senior Member Tham gia ngày: 05/Aug/2009 Đến từ: United States Thành viên: OffLine Số bài: 23828	Gởi ngày: 07/Sep/2010 lúc 8:30pm
	Chỉnh sửa lại bởi Lan Huynh - 07/Sep/2010 lúc 8:30pm
	IP Logged

Lan Huynh Senior Member Tham gia ngày: 05/Aug/2009 Đến từ: United States Thành viên: OffLine Số bài: 23828	Gởi ngày: 07/Sep/2010 lúc 8:32pm
	Chỉnh sửa lại bởi Lan Huynh - 07/Sep/2010 lúc 8:32pm
	IP Logged

Nhom12yeuthuong Senior Member Tham gia ngày: 13/Sep/2009 Đến từ: Vietnam Thành viên: OffLine Số bài: 7169	Gởi ngày: 11/Sep/2010 lúc 10:26am
	Lẩu nấm thanh mát cho ngày cuối tuần Nguyên liệu gồm: - Nấm linh chi nâu, nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm bào ngư, nấm hải sản, nấm đông cô mỗi thứ 1 ít - 1 củ cà rốt, 1 củ cải, 1 bắp Mỹ - Tôm loại to: 0,5 kg - Sườn heo: 0,7 kg - Hành lá: 1 ít - Hạt nêm từ nấm và rong biển - Gói gia vị nấu nước dùng gồm: đại hồi, thảo quả, bột đinh hương, tiểu hồi, ngò hột, cam thảo, trần bì, quế. Cách làm: Ninh xương: Khi nồi xương vừa sôi, đổ nước đầu tiên đi cho nước được trong, cho nước ấm khác vào ninh lại. Trong khi ninh, cho 1/2 củ cải vào nấu cùng, thỉnh thoảng hớt bọt, không đậy vung, cho gói gia vị vào túi vải cột chặt, thả vào nồi nước xương. Khi xương gần mềm, cho bắp cắt khúc vào nấu cho ra nước ngọt. Cho tiếp cà rốt, củ cải tỉa hoa vào. - Nấm rửa sạch, ngâm nước muối, để ráo. - Cà rốt, củ cải (còn lại) tỉa hoa, bắp cắt khúc. - Tôm rửa sạch, để ráo. Khi nước dùng được, nêm hạt nêm cho vừa ăn. Nhấc ra, cho vào nồi lẩu, khi ăn cho tôm vào, khi tôm chín cho nấm, vài cọng hành vào nhúng. Lẩu nấm ăn kem với bún tươi. Món lẩu này nước dùng rất thanh ngọt, ăn thích lắm. Nồi lẩu thơm ngon đãi cả nhà đây Chúc cả nhà ngon miệng nhé!
	Có rất nhiều nơi để đi, nhưng chỉ có một nơi duy nhất để quay về...
	IP Logged