Bài mớiBài mới  Display List of Forum MembersThành viên  LịchLịch  Tìm kiếm trong Diễn đànTìm kiếm  Hỏi/ĐápHỏi/Đáp
  Ghi danhGhi danh  Đăng nhậpĐăng nhập
Chuyện Linh Tinh
 Diễn Đàn Hội Thân Hữu Gò Công :Đời Sống - Xã Hội :Chuyện Linh Tinh  
Message Icon Chủ đề: Việt Nam- Về tất cả Gởi trả lời Gởi bài mới
<< phần trước Trang  of 121 phần sau >>
Người gởi Nội dung
Nhom12yeuthuong
Senior Member
Senior Member
Avatar

Tham gia ngày: 13/Sep/2009
Đến từ: Vietnam
Thành viên: OffLine
Số bài: 7169
Quote Nhom12yeuthuong Replybullet Gởi ngày: 03/Oct/2015 lúc 6:41am

Đến miền Tây xem hái bông súng mùa nước nổi

Hái bông súng, ăn gỏi bông súng hay bông súng kho… được coi là một trong những “đệ nhất khoái” khi du lịch miền Tây.


Đến%20miền%20Tây%20xem%20hái%20bông%20súng%20mùa%20nước%20nổi

Đến hẹn lại lên, cứ đến mùa nước nổi là dịp người dân miền Tây thu hoạch bông súng.

Đến%20miền%20Tây%20xem%20hái%20bông%20súng%20mùa%20nước%20nổi

Bông súng là loài cây dại mọc nơi ao hồ hoặc ở những thửa ruộng thấp vào mùa nước nổi ở miền Tây.

Đến%20miền%20Tây%20xem%20hái%20bông%20súng%20mùa%20nước%20nổi

Loài cây này vươn lên theo nước lũ, nước càng dâng cao thì cuống lá, cọng càng dài.

Đến%20miền%20Tây%20xem%20hái%20bông%20súng%20mùa%20nước%20nổi

Niềm vui của cư dân vùng lũ khi trúng mùa bông súng đồng

Đến%20miền%20Tây%20xem%20hái%20bông%20súng%20mùa%20nước%20nổi

Phân loại bông súng.

Đến%20miền%20Tây%20xem%20hái%20bông%20súng%20mùa%20nước%20nổi

Bông súng dài từ 4-5m, có cây dài gần 7m.

Đến%20miền%20Tây%20xem%20hái%20bông%20súng%20mùa%20nước%20nổi

Đưa bông súng lên xe để chuyển đến chợ.

Đến%20miền%20Tây%20xem%20hái%20bông%20súng%20mùa%20nước%20nổi

Bông súng dài quá, để dễ di chuyển người dân phải cuộn tròn lại.

Đến%20miền%20Tây%20xem%20hái%20bông%20súng%20mùa%20nước%20nổi

Bông súng nhiều, đem lại nguồn thu đáng kể cho người dân miền Tây mùa nước nổi.

Đến%20miền%20Tây%20xem%20hái%20bông%20súng%20mùa%20nước%20nổi

Chèo thuyền đi hái bông súng

Đến%20miền%20Tây%20xem%20hái%20bông%20súng%20mùa%20nước%20nổi

Hoa súng có mùi hương rất thơm

Đến%20miền%20Tây%20xem%20hái%20bông%20súng%20mùa%20nước%20nổi

Cuộn bông súng được đem đi bán dạo ở khắp nơi. Thường mỗi cuộn có 10 cây, giá từ 2.000 – 3.000 đồng

Đến%20miền%20Tây%20xem%20hái%20bông%20súng%20mùa%20nước%20nổi

Nhộn nhịp cảnh thu hoạch bông súng đồng.

Đến%20miền%20Tây%20xem%20hái%20bông%20súng%20mùa%20nước%20nổi

Món nộm bông súng.

Đến%20miền%20Tây%20xem%20hái%20bông%20súng%20mùa%20nước%20nổi

Gỏi bông súng là 1 trong những đặc sản miền Tây.

st.



Chỉnh sửa lại bởi Nhom12yeuthuong - 03/Oct/2015 lúc 6:42am
Có rất nhiều nơi để đi, nhưng chỉ có một nơi duy nhất để quay về...
IP IP Logged
lo cong
Senior Member
Senior Member


Tham gia ngày: 30/Oct/2007
Đến từ: Canada
Thành viên: OffLine
Số bài: 2596
Quote lo cong Replybullet Gởi ngày: 10/Oct/2015 lúc 3:16pm
 
 


MẸ DẠY CON

Mẹ cho con hình hài, nhưng đất nước cho con nguồn cội. Mẹ dạy con gọi cha, nhưng đất nước cho con tiếng nói. Mẹ nuôi dạy con lớn, nhưng đất nước cho con sức vóc làm người …

Con hỏi mẹ : “Sao đất nước mình nhỏ bé, không đẹp đẽ trong mắt bạn bè thế giới”, mẹ chạnh lòng : “Phải làm gì để con tự hào được là người Việt ? Phải làm gì để con là một người Việt đáng tự hào ?”.

Mẹ dạy con điều gì nữa ư ? Không đâu con, con đã được dạy vô số điều tốt đẹp ở trường học ! Cho nên, thay vì dạy, thì mẹ sẽ nói về những điều mẹ không dạy con …

Mẹ sẽ không dạy con : Việt Nam có rừng vàng, biển bạc.

Nhưng, mẹ sẽ nói với con rằng, rừng thẳm kia với tài nguyên phong phú từ bao đời, nay đã bị vắt đến gần cạn kiệt ; Biển xanh mênh mang kia từ cha ông truyền lại, nay đang thu hẹp dần vì giặc ngoại bang ; Thú rừng kia chỉ còn là hình ảnh trong sách giáo khoa, hay là những vật trang sức nhồi bông trong phòng khách kẻ trưởng giả …  Mẹ sẽ chỉ cho con xem những ngọn đồi trọc nham nhở, lở lói, khô cằn trên dọc đường cái quan, những con sông cạn nước, trơ đáy về mùa hè nhưng ngập tràn vượt nóc nhà đồng bào ta vào mùa lũ … Mẹ sẽ chỉ cho con thấy những đám khói bụi mờ ảo, dày, quánh đặc dần bao phủ thành phố, những bãi rác thải khổng lồ ngày càng cao hơn, to hơn đang bốc mùi tanh tưởi …

Để con biết rằng, sự thật không phải lúc nào cũng nằm trong những từ hoa mỹ trên những trang giấy sạch sẽ, thơm tho !

Mẹ sẽ không dạy con : Người Việt thông minh, cần cù, nhẫn nại.

Nhưng, mẹ sẽ kể với con về hình ảnh cháu bé người Nhật Bản tại thị trấn vừa xảy ra cơn thảm họa sóng thần, chú bé quyết chí đứng nguyên vị trí xếp hàng của mình trong giá lạnh, chú đã khước từ chỗ xếp hàng phía trên của một người lớn nhường cho … Chính sự tự trọng, ý chí quật cường, để từ tro tàn đổ nát của cuộc chiến tranh thế giới, đất nước không có tài nguyên, thì cha anh của chú bé người Nhật đã đứng dậy và trở nên một trong vài ba quốc gia giàu có và hùng mạnh bậc nhất trên thế giới ; Mẹ cũng sẽ chỉ cho con thấy bên cạnh những hình ảnh học sinh gốc Việt lãnh nhận những tấm bằng khen danh dự về học vấn, thì vẫn có những tấm bảng lưu ý cảnh giác người Việt ăn cắp ; Bên cạnh những câu chuyện người gốc Việt đảm đương những trách vụ quan trọng ở nước ngoài làm rạng danh dân tộc, thì cũng có những hình ảnh đám đông người Việt chen lấn, xô đẩy nhau ở mọi nơi, mọi lúc để tìm vị trí phía trên của người khác một cách bất công …

 

Để con biết rằng, tuy “thông minh, cần cù, nhẫn nại” là cần thiết, nhưng chính lòng tự trọng và ý chí quật cường mới quyết định phẩm giá của dân tộc trong vô số các dân tộc đang cùng chung sống dưới gầm trời này ! 

Mẹ sẽ không dạy con : Đất nước ta ra ngõ gặp anh hùng !

Nhưng, mẹ sẽ nói với con rằng, mỗi tấm huy chương được phát, mỗi tấm bằng khen được trao, mỗi tấm ảnh được khắc trên đài tổ quốc ghi công, là thêm nhát dao cứa vào vết thương lòng vĩnh viễn không bao giờ liền miệng của những người mẹ già, cô vợ trẻ, đứa con thơ đang khao khát mong chờ người thân về nhà trong ngày sum họp ... mẹ cũng sẽ kể cho con biết có những nền độc lập được xây dựng đôi khi không cần đến xương máu đồng bào mình, nó không khiến bạn bè quốc tế phải sợ hãi ngắm nhìn chúng ta như những kẻ hiếu chiến, khát máu …

Để con biết rằng, không phải con đường nào đi đến cứu cánh thì đều phải trả giá bằng máu và đằng sau mỗi tấm huy chương hào nhoáng đều có thể là nỗi đau xót khôn nguôi !

Mẹ sẽ không dạy con rằng, đất nước ta là vô địch, bách chiến bách thắng !

Nhưng mẹ sẽ kể cho con những câu chuyện về cột đồng Mã Viện với dòng chữ khắc trên đó “Đồng trụ chiết, Giao Chỉ diệt”, về một nghìn năm đô hộ của giặc phương Bắc, non trăm năm thuộc địa người phương Tây, về những Đỗ Thích, Trần Di Ái, Trần Ích Tắc, Lê Chiêu Thống bán nước cầu một Ải Nam Quan không còn là một phần của đất nước, về một Hoàng Sa, Trường Sa đang là phần lãnh thổ bị chiếm đóng bởi ngoại bang …

Để con biết rằng, bên cạnh những trang lịch sử hào hùng của dân tộc mà con có thể tự hào về nòi giống, vẫn có những khoảng lặng u uất vĩnh viễn không thể nào quên !

Mẹ sẽ không dạy con : Người khác ta là kẻ xấu !

Nhưng mẹ sẽ nói với con rằng, không ai chọn cửa để sinh. Chín người thì mười ý. Chính sự khác biệt đã tạo nên những giá trị, phẩm chất riêng cho từng cá thể, để mỗi người có thể học được điều gì đấy từ người khác. Con hãy mạnh dạn phát biểu quan điểm của mình, nhưng bên cạnh đó, con hãy hết mực tôn trọng quan điểm của người khác. Mẹ sẽ kể cho con câu chuyện về công viên Hyde Park của của nước Anh, nơi mà từ năm 1904 đã có một góc Speaker's Corner để bất kỳ ai cũng có thể đến đó để tự do nói lên ý tưởng, quan điểm của mình, nơi mà thế giới văn minh không giam hãm, cầm tù người có quan điểm khác với mình.

Để con thấy rằng, kẻ xấu, đáng khinh đôi khi chính là người đang đứng trên bục cao trịnh trọng đọc diễn văn, người khả kính, đôi khi lại chính là người khoác chiếc áo tù nhân đang trầm ngâm đứng sau song sắt giam cầm !

Mẹ sẽ không dạy con về cách để mưu tìm chiến thắng !

Nhưng mẹ sẽ nói với con về sự tha thứ, về vua nhà Trần khi thắng giặc Nguyên Mông đã cho đốt sạch tráp đựng thư xin hàng của các quan trong triều, về Nguyễn Trãi “Đem đại nghĩa để thắng hung tàn, lấy chí nhân mà thay cường bạo” để cấp thuyền, ngựa, lương thực … cho tàn quân giặc Minh về nước,  nhưng mẹ cũng sẽ kể cho con nghe câu chuyện từ thế kỷ trước, sau chiến thắng, thì đã có hàng chục vạn đồng bào của bên bại trận phải chịu câu thúc thân thể từ vài tháng đến hàng chục năm mà ko được xét xử, hàng triệu người đã liều minh vượt thoát mưu tìm sinh đạo, lòng người ly tán, chia rẽ mãi cho đến nay đã non nửa thế kỷ mà vẫn chưa tìm được sự hòa giải, hòa hợp. 

Để con thấy rằng, nếu sự lựa chọn là tha thứ, thì con có cả kẻ thù để làm bạn, nhưng sự lựa chọn là trả thù, thì có lẽ, con có cả một thế giới to lớn để làm kẻ thù của mình vậy !

Điều cuối cùng, mẹ sẽ không dạy con : Tiền là tiên hoặc là chìa khóa vạn năng cho mọi cánh cửa …

 

Nhưng mẹ sẽ nói với con về giá trị của đồng tiền rằng, 10.000 đồng là giá của hai que kem, là công một giờ con giúp mẹ dọn nhà, là đủ một suất cơm tạm no cho các bạn nghèo khó. Và mẹ cũng sẽ kể cho con nghe về những người giàu có bất thường, sở hữu tiền ức, bạc mớ, của chìm, của nổi, dù đồng lương có tích cóp đến vài trăm năm cũng không nhiều được như thế, nhưng vĩnh viễn, họ không thể sở hữu được sự tôn trọng của chính đồng bào của mình, của người đời ? 

Để con hiểu rằng, con có thể làm ra giá trị đồng tiền, nhưng đồng tiền không làm ra giá trị của con. Tiền không mua được tình yêu của mẹ, tiền không trả được những kỷ niệm ấu thơ của con …

Và con ạ, nếu con biết hổ thẹn khi bị bạn bè quốc tế chê cười vì những thói xấu, thì chí ít, con vẫn còn sở hữu lòng tự trọng, hãy nung nấu thêm ý chí quật cường, để có lúc, con làm rạng danh dân tộc mình, để con tự hào được là người Việt, và con là một người Việt đáng tự hào.

Con nhé ?!

(từ Fb Manh Dang)

 

Lộ Công Mười Lăm
IP IP Logged
Lan Huynh
Senior Member
Senior Member


Tham gia ngày: 05/Aug/2009
Đến từ: United States
Thành viên: OffLine
Số bài: 23705
Quote Lan Huynh Replybullet Gởi ngày: 13/Oct/2015 lúc 7:43am

Về miền lũ thưởng thức cá linh nhúng giấm




Miền Tây hơi khác các vùng miền ở chỗ người dân nơi đây sẽ buồn nếu đến mùa lũ mà không thấy lũ về.

Lũ như người bạn thân thiết, ai cũng reo hò chào đón. Nếu nghe qua mà chưa tin, bạn cứ đến nơi đây một lần sẽ biết.

Về thăm miền Tây mùa lũ mà quên thưởng thức cảnh đồng quê, sông nước và ăn món đặc sản thì coi như chuyến đi đó đã phí công. Đó là món cá linh nhúng giấm bông điên điển. Vị chua thanh của giấm, ngọt thơm của cá, giòn tan và màu vàng của bông điên điển sẽ để lại những dư âm mà khó ai có thể quên được.

Món này gọi là đặc sản, bởi vào mùa lũ mới có, phải ăn những ngày đầu mùa. Lúc ấy, cá linh theo con nước từ đầu nguồn lội về, nhiều nhất là ở vùng Hồng Ngự của Đồng Tháp và An Giang. Đầu mùa, cá linh non, ăn ngon và béo, do đó giá cao, khoảng 100.000 đồng một kg. Nếu chuyển về các thành phố, giá tăng gấp hai.

Cá linh nhúng giấm phải ăn chung với bông điên điển, bông súng ma mới chất. Cái chất ở đây chính là cách chế biến món ăn và ngoại cảnh. Đây là điều không thể thiếu để làm nên hương vị của món ăn. Tôi có thể dám chắc, nếu đem đến nơi khác ăn, hương vị sẽ giảm dần. Chính vì điều này mà đã đưa bao du khách ghé lại miền Tây mùa lũ.

Về%20miền%20lũ%20thưởng%20thức%20cá%20linh%20nhúng%20giấm%20

Con cá linh đầu mùa được gọi là cá linh non, có nhiều vảy, màu trắng, được xem là tính hiền, ít xương. Khi ăn có thể ăn luôn cả xương cá (chỉ cá linh non thôi). Những người dân nơi đây đã quá quen với loài cá giúp họ phát triển kinh tế, nên có thể nói cá linh là bạn của người nông dân miền lũ. Loài cá này không sống trong môi trường nước lâu sẽ chết, nên phải rất lưu ý khi vận chuyển.

Cá này có nhiều cách chế biến như chiên bột, nướng, nấu canh chua, nhưng phải ăn giấm mới ngon, đúng điệu với dân miền Tây. Cá không cần đánh vảy, chỉ cần bỏ vào cái rổ tre chà nhẹ là được, sau đó móc ruột ra, ướp gia vị gồm chút muối, đường, bột ngọt, tiêu và tỏi băm.

Quan trọng nhất là nước giấm - phải là giấm nhà nuôi, không phải giấm hóa học mới ngon. Có người dùng xương hầm lấy nước ngọt, pha chung với giấm; hoặc có người dùng giấm nguyên chất không pha gì cả. Điều này tùy vào sở thích nhưng phải làm sao nước dùng có độ chua thanh, ngọt và thơm. Để món ăn này thêm phần hấp dẫn, người ta có thể cho vào đó tỏi băm đã phi vàng và một ít tỏi sống băm. Khi đó nồi nước dùng sẽ đậm đà, thơm ngon hơn.

Về%20miền%20lũ%20thưởng%20thức%20cá%20linh%20nhúng%20giấm%20

Món này ăn với bông điên điển và bông súng ma, tăng hương vị cho món ăn. Hai loại rau ăn kèm này chỉ có vào mùa nước nổi. Bơi xuồng ra đồng, bạn sẽ thấy sắc vàng của bông điên điển rợp in hình dưới mặt nước.

Bông súng ma là bông súng tự mọc, thân dài khoảng 1 m, mọc sâu dưới nước, là họ nhà sen. Rửa bông điên điển, tước vỏ ngoài bông súng, cắt khúc khoảng 10 cm, có thể ăn kèm với rau muống.

Cá linh cho vào nồi nước dùng đang sôi, cho các loại rau vào. Cá linh chỉ vừa chín tới mới giữ được độ ngọt. Vị ngọt của cá, vị giòn của bông điên điển, bông súng, chất chua thanh của giấm, vị cay cay của ớt, tiêu quyện thành một mùi hương khó quên.

Ăn món này đặc sắc nhất là ở giữa đồng không, trên chiếc xuồng mặc cho trôi theo gió. Gió thổi vi vu, cảnh hữu tình lại thêm vài câu vọng cổ ngân lên thì có thể nói tuyệt vời hơn cả những kỳ quan lạc thú.

Tình yêu thương hay nhịn nhục
tình yêu thương hay nhơn từ
tình yêu thương chẳng ghen tị
chẳng khoe mình, chẳng lên mình
kiêu ngạo,chẳng làm điều trái ph
IP IP Logged
Nhom12yeuthuong
Senior Member
Senior Member
Avatar

Tham gia ngày: 13/Sep/2009
Đến từ: Vietnam
Thành viên: OffLine
Số bài: 7169
Quote Nhom12yeuthuong Replybullet Gởi ngày: 22/Oct/2015 lúc 12:33pm

Đẹp mặn mà cánh đồng muối Việt Nam

Thấp thoáng đâu đó, ở những vùng ven biển, người ta bị mê hoặc bởi những cánh đồng muối được kết tinh từ giọt ngọc của biển cả, bởi những người diêm dân chân chất, lam lũ bao đời.

canh%20dong%20muoi%20viet%20nam

Dọc theo những vùng ven biển, bên cạnh cái nghiệp ngàn đời lênh đênh trên sóng nước, trong khoảng thời gian từ tháng 12 năm này đến tháng 5 năm sau, một số vùng lại rộn ràng trong công việc làm muối để tìm kiếm thêm thu nhập. Chiêm ngưỡng vẻ đẹp những cánh đồng muối ở Việt Nam để hiểu hơn về cuộc sống khó nhọc của diêm dân, để thấy quý trọng hơn từng hạt muối mặn chát thấm đẫm giọt mồ hôi của người lao động.

canh%20dong%20muoi%20viet%20nam

Trải dài trên mảnh đất hình chữ S, người ta có thể bắt gặp vô vàn cánh đồng muối ở những địa danh trên một số miền tổ quốc. Đó có thể là cánh đồng muối Phương Cựu - Ninh Thuận đẹp đến ngỡ ngàng, là cánh đồng muối Sa Huỳnh - Quảng Ngãi, nơi mang đậm dấu tích của một nền văn hóa cổ xưa hay cái đẹp bình dị của cánh đồng muối Hòn Khói – Khánh Hòa nơi mảnh đất miền Trung bao mùa nắng gió.

canh%20dong%20muoi%20viet%20nam

canh%20dong%20muoi%20viet%20nam

Nơi đất phương Nam phóng khoáng, du khách lại bồi hồi với cánh đồng muối Ba Tri – Bến Tre hay vẻ đẹp đầy nét hoang sơ của cánh đồng muối Long Điền – Vũng Tàu.

canh%20dong%20muoi%20viet%20nam

Không dừng lại ở đó, mảnh đất thuần nông phía Bắc cũng có những hình ảnh ruộng muối đẹp lạ lùng dưới ống kính của các nhiếp ảnh gia. Đó là một cánh đồng muối Diêm Điền – Thái Bình đầy sức sống, một cánh đồng muối Hải Hậu mang bao khắc khoải.

canh%20dong%20muoi%20viet%20nam

Không dừng lại ở đó, mảnh đất thuần nông phía Bắc cũng có những hình ảnh ruộng muối đẹp lạ lùng dưới ống kính của các nhiếp ảnh gia. Đó là một cánh đồng muối Diêm Điền – Thái Bình đầy sDường như mỗi vùng là một mảnh ghép nhỏ trong bức tranh thiên nhiên hùng vỹ của biển cả mà điểm nhấn ở đó là hình ảnh những diêm dân đang cần mẫn chăm chút cho từng vụ muối.ức sống, một cánh đồng muối Hải Hậu mang bao khắc khoải.

canh%20dong%20muoi%20viet%20nam

Ai đã từng một lần đặt chân lên những vùng đất ấy mới thấy được cái vẻ đẹp mộc mạc, bình dị mà có sức hút đến nao lòng. Còn gì đẹp hơn khi được ngắm nhìn những cánh đồng muối dưới ánh nắng gay gắt của mặt trời. Ở mỗi thời điểm khác nhau trong ngày, người ta dường như cảm nhận vẻ đẹp của những cánh đồng muối ở những góc độ khác nhau đầy trữ tình và lưu luyến.

canh%20dong%20muoi%20viet%20nam

Một ngày làm muối của diêm dân bắt đầu từ sáng sớm tinh mơ, khi những tia nắng đầu tiên của ngày mới đang e ấp sau lũy tre làng. Từng đoàn người đầu đội nón lá, vai mang quang gánh, tay xách bồ cào rộn ràng đi về phía biển.

canh%20dong%20muoi%20viet%20nam

Lần đầu tiên được chứng kiến các công đoạn làm muối, du khách sẽ phải ngỡ ngàng với độ khó nhọc mà những diêm dân phải trải qua để tạo nên những hạt muối trắng tinh được sử dụng hằng ngày.

canh%20dong%20muoi%20viet%20nam

Đầu tiên là công đoạn làm đất, ngâm cát cùng nước biển sau đó đem cát san đều, phơi trên ruộng đất và tưới nước biển lên sân phơi, rắc muối mồi. Khi cát khô, trên từng hạt cát sẽ kết tinh từng hạt muối nhỏ.

canh%20dong%20muoi%20viet%20nam

Vào khoảng giữa trưa nắng, độ 12h đến 1h là khoảng thời gian người dân sử dụng công cụ đo độ mặn nước biển để xác định nồng độ muối. Không quản ngại trời nắng gắt, trên từng thửa ruộng trồng muối, những chiếc lưng oằn lên, phơi mình trong cái nắng om da để chờ đợi thành quả lao động của mình. Trời càng nắng, muối càng mau tạo hình, cái nắng bỏng rát da thịt là ưu ái của thượng đế để vụ mùa được bội thu, để những hạt muối thêm trắng trong, tinh khiết.

canh%20dong%20muoi%20viet%20nam

Muối bắt đầu kết tinh vào khoảng 14h hằng ngày, diêm dân lại hối hả bắt tay vào công đoạn thu hoạch muối. Từng ụ muối được gom lại, trắng tinh được phản chiếu dưới cái nắng của mặt trời càng thêm lấp lánh như những giọt ngọc trời ban.

canh%20dong%20muoi%20viet%20nam

Bóng chiều dần buông xuống, từng đoàn người lại nối đuôi nhau với gánh muối nặng trĩu trên vai, vui vẻ tiến về địa điểm tập kết muối. Dường như trên khuôn mặt của mỗi người đều ngập tràn vẻ thỏa mãn, vui mừng vì thành quả lao động của một ngày dài.

canh%20dong%20muoi%20viet%20nam

Họ cứ mải miết như thế đến đến lúc hoàng hôn, khi cuối chân trời xa tít tắp, ông mặt trời đang dần dần lui về sau sườn núi, hình ảnh những người nông dân trên ruộng muối vẫn tất tả những công việc cuối ngày.

canh%20dong%20muoi%20viet%20nam

Phải nói rằng, trong khung cảnh mênh mông của biển cả, trong tiếng sóng rì rầm, hình ảnh những diêm dân trên cánh đồng muối Việt Nam nhỏ bé vô cùng, nhưng ở họ, người ta cảm nhận được một sức sống tràn trề, một tinh thần vươn lên mãnh liệt. Trên những đôi vai gầy ấy là sản vật của đất trời, những hạt muối do họ tạo ra trở thành một gia vị không thể thiếu trong cuộc sống hằng ngày của con người.

canh%20dong%20muoi%20viet%20nam

Cảm ơn tạo hóa đã ban tặng cho Việt Nam những vùng biển trữ tình đến thế, cảm ơn những người nông dân lam lũ, bán mặt cho đất bán lưng cho trời, gồng mình chắt chiu từng giọt ngọt của biển cả, để yêu sao đất nước và con người Việt Nam, nhỏ bé nhưng kiên cường đến lạ.

Có rất nhiều nơi để đi, nhưng chỉ có một nơi duy nhất để quay về...
IP IP Logged
Lan Huynh
Senior Member
Senior Member


Tham gia ngày: 05/Aug/2009
Đến từ: United States
Thành viên: OffLine
Số bài: 23705
Quote Lan Huynh Replybullet Gởi ngày: 03/Nov/2015 lúc 1:37am
NGƯỜI ĐẸP TRONG TRANH

https://www.youtube-nocookie.com/embed/Mib6kjOx1CA?rel




Chỉnh sửa lại bởi Lan Huynh - 03/Nov/2015 lúc 1:40am
Tình yêu thương hay nhịn nhục
tình yêu thương hay nhơn từ
tình yêu thương chẳng ghen tị
chẳng khoe mình, chẳng lên mình
kiêu ngạo,chẳng làm điều trái ph
IP IP Logged
Lan Huynh
Senior Member
Senior Member


Tham gia ngày: 05/Aug/2009
Đến từ: United States
Thành viên: OffLine
Số bài: 23705
Quote Lan Huynh Replybullet Gởi ngày: 11/Nov/2015 lúc 10:35am

5 tác phẩm Việt Nam đoạt giải cuộc thi ảnh quốc tế

Tác phẩm "Vượt qua đồi cát" của nhiếp ảnh gia Việt Nam Lê Minh Quốc giành chiến thắng tại hạng mục khu vực Đông Á và Thái Bình Dương của cuộc thi ảnh CGAP 2015.
Nhóm tư vấn hỗ trợ hộ nghèo (CGAP) tổ chức một cuộc thi ảnh hàng năm nhằm vinh danh các nhiếp ảnh gia giúp thúc đẩy quá trình hòa nhập tài chính cho người nghèo trên thế giới. Lê Minh Quốc, một nhiếp ảnh gia đến từ Việt Nam với tác phẩm “Vượt qua đồi cát”, đã chiến thắng tại hạng mục khu vực Đông Á và Thái Bình Dương. Nicole Crowde, nhiếp ảnh gia của The Washington Post và là thành viên ban tổ chức cuộc thi, nhận xét: “Bức ảnh khiến bạn tò mò và muốn biết nhiếp ảnh gia đã chụp nó bằng cách nào”. Ảnh: Lê Minh Quốc
Nhiếp ảnh gia Lộc Mai, Việt Nam, đoạt giải khuyến khích với tác phẩm “Hành trình tiếp theo”. Những phụ nữ trong ảnh sống trong một làng chài ở Nha Trang. Họ đang sửa lưới đánh cá để chồng của họ sử dụng trong chuyến ra khơi tiếp theo. Ảnh: Lộc Mai
Tác phẩm “Thu hoạch trứng vịt” của nhiếp ảnh gia Trần Văn Túy ở Việt Nam đoạt giải khuyến khích. Ban tổ chức cuộc thi bình luận: “Bức ảnh khiến bạn thực sự thấy rằng chương trình tài chính có thể giúp cuộc sống của bạn trở nên tốt hơn”. Ảnh: Trần Văn Túy
Tác phẩm “Buổi sáng” của tác giả Đỗ Hiếu Liêm, Việt Nam, đoạt giải khuyến khích. CGAP cho biết, khoảng 10% dân số thế giới sống dựa vào nghề đánh bắt, sản xuất thủy sản và hải sản. Ở Việt Nam, công việc này mang lại một nguồn thu nhập đáng kể. Ảnh: Đỗ Hiếu Lâm
Ngô Quang Phúc, một nhiếp ảnh gia Việt Nam, giành giải khuyến khích với bức ảnh những người làm nghề đẩy xiệp tại thị trấn ven biển Bạc Liêu. Dù lao động rất vất vả, thu nhập của họ rất thấp. Ảnh: Ngô Quang Phúc
Tác phẩm “Trồng lúa” của tác giả Sujan Sarkar, Ấn Độ, đoạt giải thưởng cao nhất của cuộc thi. Nó mô tả cảnh một gia đình làm việc trên ruộng lúa ở Tây Bengal, Ấn Độ. Corinne Dufka, một thành viên của ban tổ chức cuộc thi, nhận định, bức ảnh miêu tả thành công một hoạt động nông nghiệp. Ảnh: Sujan Sarkar
Tác phẩm “Làm việc trên núi” của tác giả Tatiana Sharapova, Nga, khắc họa một bà lão người làm việc tại một cánh đồng trên núi ở Ấn Độ. Bà trồng rau để bán ở chợ. Ảnh: Tatiana Sharapova

Tình yêu thương hay nhịn nhục
tình yêu thương hay nhơn từ
tình yêu thương chẳng ghen tị
chẳng khoe mình, chẳng lên mình
kiêu ngạo,chẳng làm điều trái ph
IP IP Logged
Lan Huynh
Senior Member
Senior Member


Tham gia ngày: 05/Aug/2009
Đến từ: United States
Thành viên: OffLine
Số bài: 23705
Quote Lan Huynh Replybullet Gởi ngày: 14/Nov/2015 lúc 10:26am
Sa Pa, Đà Nẵng, Nha Trang... luôn nằm trong số những tour ăn khách hàng đầu của các hãng du lịch và lữ hành.




1. Sa Pa: Đây là điểm đến dành cho những người mê trải nghiệm văn hóa dân tộc, thưởng thức các đặc sản vùng cao và tận hưởng không khí trong lành, mát mẻ. Bạn có thể tới đây vào bất cứ thời điểm nào trong năm, mỗi mùa lại có một nét đẹp riêng. Ảnh: Vietnamonline.


Các điểm tham quan nổi bật ở Sa Pa như bản Cát Cát, thác Bạc, núi Hàm Rồng. Ảnh: Linhantravel.


Sa Pa nổi tiếng với ẩm thực độc đáo, tinh tế, như đồ nướng, cá hồi, lợn bản, cá suối. Ảnh: Chudu24.


2. Hà Giang: Cao nguyên nổi tiếng với những con đèo mạo hiểm, cảnh sắc núi rừng nguyên sơ và văn hóa độc đáo thu hút rất nhiều khách tham quan, đặc biệt là những bạn trẻ. Thời điểm tham quan Hà Giang lý tưởng nhất là mùa thu - đông, lúc có hoa tam giác mạch, hoa đào, lúa chín. Ảnh: Hanoiexplorer.


Tới Hà Giang, bạn không thể bỏ qua cột cờ Lũng Cú, dinh nhà Vương, cao nguyên đá Đồng Văn, chợ tình Khau Vai. Ảnh: Dulichhagiang.


Hà Giang có những đặc sản dân tộc ngon và độc đáo như rượu ngô, cháo ấu tàu, mật ong bạc hà, lạp xưởng, thịt trâu gác bếp, thắng cố. Ảnh: Pystravel.


3. Hạ Long: Được công nhận là kỳ quan thiên nhiên thế giới mới, Hạ Long thu hút du khách nhờ khung cảnh hùng vĩ, thơ mộng. Bạn nên tới đây vào mùa hè và thu, khi thời tiết khô ráo, biển đẹp. Ảnh: Dulichvietnam.


Điểm tham quan nổi bật tại Hạ Long gồm động Thiên Cung, hang Sửng Sốt, làng chài Cửa Vạn, đảo Quan Lạn. Ảnh: Dulichvietnam.


Tới vùng đất này, du khách sẽ được thưởng thức những món ăn nổi tiếng như bánh gio Tiên Yên, hải sản, bánh cuốn chả mực, tu hài, cà sáy Tiên Yên. Ảnh: Chamuc.


4. Đà Nẵng: Vùng đất miền Trung này là điểm đến tuyệt vời, một thành phố sạch đẹp với ẩm thực phong phú, cầu nối dẫn tới nhiều điểm du lịch nổi tiếng như Huế, Hội An... Tốt nhất là bạn nên tới Đà Nẵng vào khoảng thời gian từ tháng 2 đến tháng 8 để có chuyến đi trọn vẹn nhất. Ảnh: Dulichvietnam.



Tới Đà Nẵng, bạn có thể ghé thăm bán đảo Sơn Trà, Ngũ Hành Sơn, bãi biển Mỹ Khê, Bà Nà Hills... và trải nghiệm “thành phố đáng sống nhất Việt Nam”. Ảnh: Anh Tuấn.


Đà Nẵng nổi tiếng với ẩm thực ấn tượng và ngon tuyệt, khiến ngay cả du khách khó tính cũng phải hài lòng, với những món như mì Quảng, bê thui Cầu Mống, bánh tráng cuốn thịt heo, gỏi cá Nam Ô.. Ảnh: Phuonghoangtours.


5. Nha Trang: Với những bãi tắm đẹp, đảo hoang sơ, tháp Chàm cổ kính và ẩm thực đặc trưng, Nha Trang là điểm đến được nhiều du khách yêu biển lựa chọn. Khoảng thời gian thích hợp nhất để du lịch Nha Trang là từ tháng 7 đến tháng 9. Ảnh: Dulichvietnam.


Du khách có rất nhiều lựa chọn về điểm tham quan ở Nha Trang, từ tam đảo Bình Ba - Bình Hưng - Bình Tiên, Vinpearl Land, vịnh Ninh Vân, vịnh Vân Phong, Tháp Bà Ponagar, tới Viện Hải dương học Nha Trang. Ảnh: Daobinhba.


Nha Trang nổi tiếng với nem nướng, hải sản, bánh căn, bún sứa, bánh xèo chảo, mực một nắng. Ảnh: Tournhatrang.


6. Phú Quốc: Được mệnh danh là đảo ngọc của Việt Nam, Phú Quốc thu hút du khách du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ, những bãi biển đẹp với bờ cát trắng muốt và thời tiết dễ chịu suốt cả năm. Du khách có thể tới đây vào bất cứ thời gian nào. Ảnh: Phuquoc.tv.


Điểm tham quan nổi bật ở Phú Quốc gồm mũi Dinh Cậu, suối Tranh, Bãi Dài, Hòn Thơm, vườn tiêu. Ảnh: Dulichphuquoc.


Phú Quốc có những món khá lạ miệng mà ngon như tiết canh cua, nhum, hải sâm, gỏi cá nhồng, cá mú nướng, bánh canh cá thu, rượu sim. 
Tình yêu thương hay nhịn nhục
tình yêu thương hay nhơn từ
tình yêu thương chẳng ghen tị
chẳng khoe mình, chẳng lên mình
kiêu ngạo,chẳng làm điều trái ph
IP IP Logged
Nhom12yeuthuong
Senior Member
Senior Member
Avatar

Tham gia ngày: 13/Sep/2009
Đến từ: Vietnam
Thành viên: OffLine
Số bài: 7169
Quote Nhom12yeuthuong Replybullet Gởi ngày: 27/Nov/2015 lúc 11:59am

Chủ Đề Bánh Tráng 


Kính thưa quí bạn, 

Lâu nay thình thoàng thấy một cái video bỏ vào Youtube hay Facebook nói rằng món ăn nầy có pha plastic, món ăn kia có pha chất lạ.

Vài tuần nay chúng ta thấy cái video đốt bánh tráng, thấy nó cháy dễ và mạnh, dem để bánh tráng dưới vòi nước không rả thì nói rằng bánh tráng đó làm bằng plastic. Chuyện nầy không thể quả quyết được. Chỉ khi nào đem phân chất mới biết được là thành phần gồm có chất gì

Bột khô hay thực phẩm  khô đều cháy. Ngay cả chất hữu cơ còn nhiều nước như cây rừng tươi còn cháy bùng bùng khi sét đánh nói chi là thực phẩm  không chứa nhiều nước như bánh tráng hay hủ tiếu khô, bún khô, mì khô. Nhắc lại huyền thoại trăm năm trước: con người đang sống tự nhiên bốc cháy thành trong trong nháy mắt cũng được bà con ta mang ra trình làng với nhiều hình ảnh chứng minh. Chắc là ảnh "minh họa:. 

Nhớ có lần một hãng Tàu làm hột plastic (plastic bead) một vài vị lấy cái video đó nói là Ba Tàu làm gạo giả. Thật ra thì plastic mắc ngang hay mắc hơn tinh bột. Làm gạo giả bằng plastic chắc không lợi.


Nhưng chuyện mang tinh bột khoai (hay bột không giá trị) bột dõm ra nhào với chất dính (chẳng biết là chất quỉ quái gì) xong ép thành viên giống hột gạo, xong trọn với một ít gạo thiệt đem bán thì có, có bị lính bắt. Chuyện làm thứ hai là Ba Tàu dùng gạo thường mang trộn với gạo thơm Thái Lan rời bán ra giá cao như là gạo thơm.(cũng bị lính bắt).

Hôm nay tôi đem các loại bánh tráng, mì, bún, spaghetti nhập cảng từ nước Ý, cũng như bao plastic đang có trong nhà ra đốt và quay video để các bạn xem chơi.

Dưới đây là cái video của vị nào đó dốt bánh tráng, các bạn coi thử, sau đó coi cái video tôi mới làm kế dưới, và cuối cùng đọc ý kiến và thử nghiệm của một số bằng hữu khác.
HCD (26-Nov-2015)

Đốt thử bánh tráng, mì, bún khô, spaghetti



Đốt bánh tráng, hủ tiếu khô, bún khô, mì khô, spaghetti (nhập cảng từ Ý) coi cháy ra sao.
Đây là cái video của một vị bỏ vào Facebook và nói là bánh tráng có thể pha plastic.
From: H Pham [mailto:hoa 4@yahoo.com
Sent: Saturday, November 21, 2015 10:43 PM
Subject: MờI bà con ăn bánh tráng đặc sản Việt Nam
Như vậy làm sao  không khỏi bị UNG THƯ ????
Mời bà con ăn bánh tráng "đặc sản Việt Nam".
 
https://www.facebook.com/100009107487671/videos/1527495717563996/
 
===========
Sau khi các bạn coi xong hai cái video thì mời đọc ý kiến của ba vị dưới đây. hai vị là dược sĩ

Thưa quí bạn
Dưới đây là ý kiến của nhiều bằng hữu về chuyện bánh tráng.


(Theo qui ước xưa nay chữ tím là của hcd tôi viết vào, còn chữ xanh két hay chữ đen nghiêng là trích email của người khác. Không thấy màu chữ hay hình xin các bạn đọc attachment, không có attachment thì delete luôn, đừng đọc)  
From: Ph D [mailto:phd o@yahoo.com]
Sent: Wednesday, November 25, 2015 9:08 PM
To: HCD Gmail
Subject: Banh trang

Thưa anh,
Nhân thấy bà con ta xôn xao về vụ cái video bánh tráng làm bằng cao su, tôi bèn làm một cuộc phỏng vấn mấy bà bạn vốn là dân "tay ngọc bên bếp hồng", các bà cho biết là "Bánh tráng muốn cho dẻo để gói bì cuốn, bò bía, nem chua, nem cuốn ... vân vân, thì phải dùng loại bánh tráng có pha bột năng (tapioca). Nhưng loại bánh tráng này lại không gói chả giò được vì sau khi chiên, vỏ chả giò bị dẻo, khi nhai nó dính răng".

Sẵn nhà có gói bột tapioca, tôi bèn hòa với nước, cho thêm chút bột gạo, chút dầu ăn, bắc chảo non stick lên bếp chờ nóng, tôi rót hỗn hợp bột vào chảo như tráng trứng để làm bún thang, chờ se 2 mặt, tôi đem ra xấy một lúc cho khô rồi cuốn giống như hình trong video, xòe diêm, cũng cầm dốc ngược, nó cháy xèo xèo mà không thấy mùi hôi hám gì anh Đẳng ạ. Cháy mạnh lắm, gần hết tôi lấy đũa gắp chờ cho cháy hết, cháy cả đũa luôn, tàn ra trông giống như trong video mẫu, tôi dùng ngón tay bóp thì nó vỡ vụn anh Đẳng ạ...

Tôi ra chợ quan sát khu bánh tráng thì thấy hầu hết các loại bánh tráng dẻo đều có ghi nơi thành phần là "bột gạo và bột tapioca". Vậy tôi xin thưa với anh.
Kính,
Ph D

HCD: Cám ơn chị đã bỏ công ra làm thử . Như vậy thì bánh tráng dai nhờ bột tapioca. Bánh tráng ngày xưa chắc chưa tiến bộ nên làm bằng bột gạo, do vậy nó không dẽo và dai, nhúng nước thì rả ra.

Hồi tôi còn nhỏ xíu ở nhà quê, trưa xin được một cắt bạc chạy lại tiệm tạp phô mua được một hai miếng bánh tráng, chạy về nhà lấy cái ly bỏ bánh tráng vô, chế them nước vào, chút sau bánh tráng mềm và bể vụn ra, xong bỏ vào tí đường, "ăn ngon hơn là vàng". Bánh tráng hiện giờ bỏ vô ly nước ngâm cũng còn nguyên, không rách và rả ra từ mảnh.

From:  @yahoogroups.com [mailto:  @yahoogroups.com]
Sent: Sunday, November 22, 2015 7:29 AM
To:  Subject: Re: [  Bánh tráng Bông Hồng VN
 

Xem đoạn Video, thấy độ dẽo và dai của bánh tráng thì người ta
liên tưởng đến cao su hay plastic, rồi nghĩ ngay là có lẽ nhà sản xuất trộn cao su hay plastic vào bột để làm ra loại bánh tráng nầy.
Tôi thì không nghĩ như thế vì plastic hay cao su và bột gạo có cấu tạo hoàn toàn khác nhau về phương diện hóa học thì làm sao trộn lẫn với nhau được.
Bạn có nhớ rằng nếu muốn trộn dầu vào trong nước thì phải cần có 1 chất trung gian giữa dầu và nước : đó là Tween 80, nó tan cả trong dầu lẫn trong nước, vì trong công thức của nó  một đầu là góc OH (tan trong nước) và đầu kia là góc tan trong dầu.
Muốn hòa lẫn bột với plastic hay cao su cũng phải có 1 chất khác ( tương tự như Tween 80 đối với nước và dầu).Tôi nghĩ điều nầy chỉ có các phòng thí nghiệm thật tối tân, bỏ công nghiên cứu thật lâu dài mới làm được. 

         Khả năng của 1 lò bánh tráng thô sơ không làm được.
Vả lại cao su nếu nhúng vào nước thì nó vẫn là cao su, phải nhúng nó vào dầu săng hay dầu nhớt thì nó mới mềm nhảo ra. Bánh tráng nhúng vào nước mềm dẽo ra thì tôi đoán không phải là cao su.
Nếu không phải bánh tráng cao su, plastic thì nó là cái gì ? bí mật nghề nghiệp của nhà sản xuất.
Suy đoán của tôi : Bánh tráng Hoa hồng là bánh trang bột loc tức là có pha gluten, họ pha gluten vào bột hoặc là họ áp dụng cách làm bột lọc theo lối cổ truyền như đã ra hủ tiếu bột loc, bánh canh bột loc............và bây giờ là bánh tráng bộ lọc.

           Cách làm :- Xay gạo ra bột
- Cho vào bao bồng bột để cho chảy ráo nước.
- Ngâm lại bao bột đã ráo nước vào trong nước và nhào trộn. Xong lại để bao bột cho ráo nước
- Lập lại như thế càng nhiều lần thì hủ tiếu, bánh can bột lọc càng trong và càng dẽo.
         Lý do : mỗi lần nhào trộn và để ráo nước thì 1 số tinh bột ( amidon ) bị loại theo nước còn lại là gluten. Làm nhiều lần thì tỉ lệ gluten sẽ nhiều lên và tinh bột sẽ ít lại.
Chính cái gluten nầy làm cho dẽo và dai và ăn vào sẽ vô hại.
Cách nầy rất phù họp với trình độ và sự hiểu biết của 1 lò bánh tráng thô sơ ( vì họ đã từng làm bánh canh bột loc hay hủ tiếu bột lọc )
Đây chỉ là suy đoán mà thôi, trúng trật thì không biết !!!!
PH

Ghi chú : Việc đốt thấy quánh lại như cao su hay plastic, không biết có phải do gluten không ?

HCD: Thưa ý kiến của anh Ph cũng giống như ý kiến trên. Xin lỗi anh PH vì bài anh viết cần cho bà con ta tôi lấy post vào Quán Ven Đường mà chưa hỏi ý anh. Tôi xóa tất cả những gì có tính cách cá nhân hay truy ra được người viết. 
                                       
From: @yahoogroups.com [mailto: @yahoogroups.com]
Sent: Sunday, November 22, 2015 8:01 PM
To: yahoogroups
Subject: Fw: Bánh tráng [3 Attachments]

Tôi là đầu bếp hạng bét, kiêm phụ thợ vịn (biết zồi khổ lắm nói mãi!) 
Chỉ góp ý kiến từ"quán bà Ph"
-Bánh tráng" xưa" , hơn chục năm nay, làm bằng bột gạo ,muối và nước. muốn cho dai, cuốn đở bể thì phải thêm muối.
Càng mặn càng dai. Nhưng mặn quá thì bị chê vì phe ta ở đây bắt đầu cử muối như dân Mỹ "thức thời".hay "health nuts"
Thay vì bỏ muối, họ thêm bột năng (arrow root, tapioca).
Ở Việt Nam, bột năng làm bằng tinh bột của khoai lùn (amidon,không phải mì căng gluten),vị lạt nhách vì không có chút muối nào hết. Nếu làm bằng gluten thì nó sẻ đục mò như bánh phồng.
Đọc ingredients coi, vài hảng có liệt kê, phần lớn không.
Để ý coi : bánh tráng"củ" gồm bột gạo, muối, hơi đục, có hơi trở màu ngà.Vị măn mẳn.bánh tráng "mới" gồm bột gạo ,tapioca hay arrow root, không có muối, màu trắng hơn, trong hơn. Vị lạt nhách.
-Microwave không ăn thua . cả hai vì không có nước.
- Nướng lên thì thứ nào như thứ nấy, dòn tan.
-Đốt lên thì thứ nào như thứ nấy. Cháy ra than, kể cả hủ tiếu dai, bánh phở khô, bánh phở tươi đem phơi khô, làm tại đây Không nghe mùi cao su hay plastic cháy
Tụi tôi không mắc mớ gì tới mấy hảng làm bánh tráng, không binh vực thằng cha căn chú kiết nào hết.
Nay kính
Tà lọt quán bà P



​Tôi bỏ đi một tấm ảnh tương tợ

HCD: Thưa các bạn anh Tr cũng đã thử một vài thứ đưa tới kết luận là không nghi ngờ bánh tráng có pha plastic, cũng y như ý kiến của hai vị trên. Xin lỗi anh Tr vì bài anh viết cần cho bà con ta tôi lấy post vào Quán Ven Đường mà chưa hỏi ý anh. Tôi xóa tất cả những gì có tính cách cá nhân hay truy ra được người viết.

Hùynh Chiếu Đẳng
Có rất nhiều nơi để đi, nhưng chỉ có một nơi duy nhất để quay về...
IP IP Logged
Lan Huynh
Senior Member
Senior Member


Tham gia ngày: 05/Aug/2009
Đến từ: United States
Thành viên: OffLine
Số bài: 23705
Quote Lan Huynh Replybullet Gởi ngày: 16/Dec/2015 lúc 5:55pm
Băng giá phủ trắng nhiều khu vực phía Bắc


Lần đầu tiên trong mùa đông năm nay, băng giá xuất hiện đồng thời ở Sa Pa (Lào Cai), Đồng Văn (Hà Giang) và Phia Oắc (Cao Bằng). 




Cây ở rừng phòng hộ trên đỉnh Phia Oắc phủ một màu trắng xóa.
Ảnh: Văn Hoan.


Có mặt ở Sa Pa (Lào Cai) lúc 1h30 sáng 16/12, một du khách Hà Nội mô tả khu vực nhà thờ đá băng phủ trắng cành cây, ngọn cỏ, nhiệt độ khoảng 0 độ C. Đến trưa, trời hửng băng tan dần. 

Ở những khu vực cao hơn, nhất là đỉnh Fansipan, nơi có độ cao hơn 3.000 m so với mực nước biển, băng đóng rất dày. Chuyên gia khí tượng lý giải, lên cao 100 m, nhiệt độ giảm trung bình 0,6 độ C. 

Đỉnh núi Phia Oắc (Nguyên Bình, Cao Bằng), nơi có độ cao hơn 1.900 m so với mực nước biển, từ 13-14h chiều nay cũng phủ một màu trắng xóa. Trong rừng phòng hộ, băng bám từ ngọn cây xuống đến tận gốc. 


Băng tuyết dày đặc trên đỉnh Phia Oắc




Sa Pa bắt đầu có những băng giá. Ảnh: Hà Giang.


Tại Hà Giang, người dân thị trấn Phó Bảng và các xã Sủng Là, Tả Phìn, huyện Đồng Văn, trưa nay chứng kiến trận mưa đông kết kéo dài vài chục phút.
Hạt mưa và hạt đá từ trên cao rơi xuống với mật độ thưa, kích thước hạt đá nhỏ.

Cán bộ đồn biên phòng đóng ở thị trấn Mèo Vạc (huyện Mèo Vạc) sáng nay cũng ghi nhận băng giá xuất hiện dày và hiện bắt đầu tan chậm. 

Theo người dân địa phương, trừ mưa đông kết ở Sủng Là, Tả Phìn, phần lớn khu vực có băng giá trời không mưa, nhiệt độ ngoài trời chỉ 0-3 độ C và càng về chiều càng rét.

Cơ quan khí tượng ghi nhận lúc 7h sáng nay rét nhất miền Bắc là Mẫu Sơn (Lạng Sơn) chỉ 3 độ C, kế đó là Sa Pa 5 độ C, Đồng Văn 5 độ C.
Tuy nhiên, đây là số liệu đo trong lều khí tượng, có mái che, cách mặt đất khoảng 2 m, nhiệt độ thực tế ngoài trời thường thấp hơn. 




Băng giá ở Phia Oắc, huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng.
Ảnh: Sỹ Đoàn.


Không khí lạnh mạnh tràn xuống miền Bắc vào đêm 13/12, sau đó liên tục bổ sung khiến vùng đồng bằng, trung du rét đậm (trung bình ngày từ 15 độ C trở xuống), vùng núi rét hại (trung bình ngày từ 13 độ C trở xuống).

Cơ quan khí tượng dự báo, đêm nay nhiệt độ miền Bắc tiếp tục xuống thấp, khả năng băng giá, mưa đông kết xuất hiện nhiều ở miền núi. Sau đó, mỗi ngày nhiệt độ nhích lên khoảng 1-2 độ C. 


Mưa đông kết ở Hà Giang trưa 16/12.


Tháng 12 được xem là chính đông, nhiệt độ thường xuống thấp nhất trong năm và hay xuất hiện các hiện tượng băng giá, mưa đông kết, tuyết. Thời điểm này 2 năm trước, tại nhiều khu vực miền núi tuyết rơi dày đặc.

Năm 2015 do ảnh hưởng của El Nino, nhiệt độ miền Bắc được dự báo cao hơn trung bình nhiều năm, người dân sẽ trải qua một mùa đông ấm. Rét đậm, rét hại vẫn có, nhưng không kéo dài.


Thế nào là mưa đông kết?

Trong đám mây gây mưa có những hạt nước rất lạnh và hạt đá nhỏ.
Khi rơi xuống, gặp nhiệt độ thấp, những hạt đá nhỏ, giọt nước rất lạnh
kết lại tạo thành các mảng băng phủ trắng xóa cành cây, ngọn cỏ.


Băng tuyết dày đặc trên đỉnh Phia Oắc




Khoảng 13h chiều nay, băng tuyết xuất hiện dày đặc trên đỉnh Phia Oắc
(Nguyên Bình, Cao Bằng).



Băng phủ kín trên các cành cây.



Những cây thấp gần mặt đất băng kết khá dày.







Người dân ở đây cho biết,
càng về tối trời càng lạnh, băng dày đặc hơn.
Tình yêu thương hay nhịn nhục
tình yêu thương hay nhơn từ
tình yêu thương chẳng ghen tị
chẳng khoe mình, chẳng lên mình
kiêu ngạo,chẳng làm điều trái ph
IP IP Logged
Lan Huynh
Senior Member
Senior Member


Tham gia ngày: 05/Aug/2009
Đến từ: United States
Thành viên: OffLine
Số bài: 23705
Quote Lan Huynh Replybullet Gởi ngày: 22/Jan/2016 lúc 2:52pm
Những "món quà" miễn phí đầy tình người ở Sài Gòn



Giữa một Sài Gòn nổi tiếng phồn hoa, sôi động, con người lúc nào cũng tấp nập,
đang chạy đua từng giờ từng phút để mưu sinh kiếm sống hàng ngày.
 


Đâu đó trên đường phố, hẻm nhỏ xuất hiện bình trà đá, tủ thuốc, bánh mì, cắt tóc, sửa giày...
với lời chú thích "miễn phí" khiến người đi đường không khỏi lặng người, cảm kích.
Đó là những "món quà" tình người trên phố chỉ có ở Sài Gòn. 





Đầu hẻm 96 Phan Đình Phùng (Q. Phú Nhuận), nhiều người hay gọi là "hẻm ông Tiên"
bởi nơi đây có hàng loạt dịch vụ như: trà đá, tủ thuốc, dịch vụ mai táng...
miễn phí cho người nghèo, người có hoàn cảnh khó khăn





Hàng ngày ông Đỗ Văn Út (54 tuổi) đổ nước trà pha sẵn vào bình giữ nhiệt
để bà con lao động nghèo dừng chân uống ly nước, tiếp tục cuộc sống mưu sinh 





Hàng ngày ông Út phải dậy từ 4h30 phút để nấu hơn 70 nước lít nước phục vụ bà con.
Ông cho biết, mình từng bôn ba kiếm sống, thấu hiểu nỗi vất vả của những người lao động đường phố.
Một ly nước mát mời nhau khi khát, khi trời nắng nóng cũng là cách chia sẻ tấm chân tình... 




Công việc hàng ngày của ông Út là sửa xe máy và chạy xe ôm;
đôi khi gặp hoàn cảnh khó khăn, người đàn ông này cũng sẵn sàng giúp đỡ miễn phí...




Anh Hoàng (26 tuổi), làm nghề sửa chữa điện nước chia sẻ:
"Ngày nào tôi cũng đi ngang qua đây, giữa trưa nắng gắt mà được ly trà đá của chú Út thì thật đã..."




Không chỉ trà đá miễn phí, người đàn ông này còn thiết kế một tủ thuốc lưu động,
treo ở đầu hẻm phục vụ bà con; ai đau ốm cần thuốc gì ông đều mang ra chia sẻ...





Đủ các loại thuốc: cảm sốt, đau đầu, giảm đau...
Số thuốc này ông được các nhà thuốc xung quanh "tài trợ"
khi biết đây là nghĩa cử: tủ thuốc phục vụ người nghèo




Chưa hết, con hẻm này còn có dịch vụ trợ táng miễn phí.
Những ai có hoàn cảnh khó khăn đến đây nhờ ông Út liên hệ cơ sở mai táng (chỗ người nhà) giúp đỡ...



Không cần bảng hiệu, bình trà đá đặt ngay cầu Lê Văn Sỹ - Hoàng Sa (Q3)
cũng là địa chỉ quen thuộc của những người lao động nghèo hàng ngày đến uống nước miễn phí




Tấm biển dẫn đường...miễn phí của anh Bờm đặt góc ngã tư Cao Thắng - Nguyễn Thị Minh Khai (Q3)
để chỉ đường cho những ai ở xa tìm đến bệnh viện Từ Dũ.
Hành động này khiến nhiều người đi đường không khỏi ngạc nhiên, cảm kích...

 



Tại góc đường Cống Quỳnh - Nguyễn Thị Minh Khai (Q.1) có tấm biển sửa xe cho người khuyết tật,
bơm vá miễn phí của bác Phạm Văn Lương,
nhằm chia sẻ phần nào cho những người không may mắn... 



Enlarge this image


Hết nước uống miễn phí là tới đồ ăn...miễn phí ở Sài Gòn.
Thùng bánh mì từ thiện được đặt trên vỉa hè trên đường Xô Viết Nghệ Tĩnh - Bạch Đằng,
P.24, Q. Bình Thạnh, bên trên có dán dòng chữ "Từ thiện - miễn phí - một người một ổ".





Ông Thảo (56 tuổi, bán vé số) cho biết:
"Từ ngày có xe bánh mì từ thiện này, ngày nào tôi cũng ra đây lấy để ăn sáng,
tuy chỉ là một ổ bánh mì thôi nhưng cũng đủ lót dạ khi đi làm"





Tại một góc của con hẻm trên đường Nguyễn Đình Chiểu (Q.3),
người thợ sửa giày với dáng người nhỏ bé, gầy gò tên Cường (18 tuổi)
vẫn đang cặm cụi với công việc khâu may hàng ngày.
Phía trước tủ giày là tấm bảng:
"Nhận sửa giày dép miễn phí cho các anh chị vé số, xích lô, ba gác và người khiếm thị" 





Giữa cái đô thị chật chội và bộn bề như Sài Gòn,
những tấm lòng và việc làm thiện nguyện đầy ý nghĩa giúp chúng ta nhận ra rằng:
"Người Sài Gòn vẫn luôn đáng yêu, chân tình đến thế !
Tình yêu thương hay nhịn nhục
tình yêu thương hay nhơn từ
tình yêu thương chẳng ghen tị
chẳng khoe mình, chẳng lên mình
kiêu ngạo,chẳng làm điều trái ph
IP IP Logged
<< phần trước Trang  of 121 phần sau >>
Gởi trả lời Gởi bài mới
Bản in ra Bản in ra

Chuyển nhanh đến
Bạn không được quyền gởi bài mới
Bạn không được quyền gởi bài trả lời
Bạn không được quyền xoá bài gởi
Bạn không được quyền sửa lại bài
Bạn không được quyền tạo điểm đề tài
Bạn không được quyền cho điểm đề tài

Bulletin Board Software by Web Wiz Forums version 8.05a
Copyright ©2001-2006 Web Wiz Guide

This page was generated in 0.315 seconds.