| Người gởi |
Nội dung |
Nhom12yeuthuong
Senior Member
Tham gia ngày: 13/Sep/2009
Đến từ: Vietnam
Thành viên: OffLine
Số bài: 7169
|
   Gởi ngày: 26/Oct/2015 lúc 6:30am |
Thử
điểm những thứ mà người Việt chúng ta tự bày ra (hay bắt chước người Mỹ
hoặc người Tàu mà bày ra): Nhìn chung thì hầu như mọi thứ thực phẩm
quanh ta đều được email vàwebpage ca tụng lên mây xanh là “thần dược”.
Nhàu Noni vang bóng một thời, người bày đã hốt nhiều chục triệu bạc xong lặn mất. Kế đó là nước măng cụt, bây giờ còn chút tiếng vang. Kế nữa là Canh Dưỡng Sinh, được phe ta uống như điên trong thời gian chừng sáu tháng rồi tịt ngòi. Kế đó thì dưa chuột, rồi thì lá đu đủ, rồi thì mãng cầu.
Hai thứ sau nầy đang phất cờ tiến mạnh vào niềm tin của bà con ta. Chắc
chừng năm sau sập tiệm, tuy nhiên mấy vị nhanh tay chế viên mãng cầu,
nước mãng cầu cũng kiếm được mươi triệu đô. Sau đó là dầu dừa được ca ngợi (do công ty Tây Mỹ bày bán, kiểu bán mỡ rắn thời nẩm), có một vị MTC suy’t chết vì nó, vị nầy ở Hố Nai.
Hiện giờ thì trái sung, cây bồ công anh, trước đó thì kim thất tai (sao bây giờ ít nghe nói tới coi ai đã dùng và kết quả ra sao). Hiện cũng đang hoành hành là cây lượt vàng, trước đây là cây cần tây, nay cây cần tây lặn mất rồi. Vài năm trước thì là trà xanh là thần dược, trà mọi
loại là tiên dược, những vị uống trà ngừa và trị bịnh hiện nằm nhà
thương hay ra vào nhà thương (tôi nói ẩu) cũng bộn nên hết hơi sức để
vuốt đuôi ca ngợi theo gian thương Trung Quốc. Nay thì được biết người
ta né trà rồi, lý do là thuốc trừ sâu (và đủ thứ hương thơm hóa chất vô
danh) ướp vào trong đó, kể cả trà ướp xác chết cũng được bán ta cho bà
con ghiền thưởng thức (chuyện nầy nói thật, có thật, không nói ẩu đâu).
Sau khi chê trà thì bà con ta sang ca ngợi cà phê. Hình như trong tâm trí một số phe ta phải có cái gì đó ca ngợi mới sống được chăng? Hiện trứng gà được
một vị tung lên tới mây xanh (kết quả là thống kê vừa công bố những vị
nam giới ăn 7 trứng gà hay hơn mỗi ngày thì mau chết hơn những vị không
ăn). Còn gì nữa, cà chua, sả, xoài, trái chuối chín rục đều “trị được ung thư”, trước đó một chút thì chanh giết
tế bào ung thư (Chắc mấy tiệm bán chuối chế ra chuyện để tiêu thụ chuối
chín thâm đen cho khỏi bỏ thùng rác?) Trước chanh trị ung thư thì có giấm táo và mật ong. Hiện giờ thì mật ong và bột quế. Hiện đang có phong trào củ cải trắng chanh và nghệ.
Nói chung thì: Bất cứ rau trái nào trước mặt các bạn đều cũng là thần dược trị ung thư hay trị được những thứ bịnh mà Tây Y còn đang vật lộn! Quên nữa còn gạo đen(dân Gò Công gọi: “gạo nhum”) cũng trị ung thư và bịnh ngặt, trước đó gạo lức được tâng lên làm thần dược, nay thì gạo lức rang pha nước uống là “thần” dược. Gạo lức được dân BBC gọi là gạo nâu đó nghe bà con.
Thưa
quí bạn, những thứ được kể bên trên là tôi chợt nhớ ra, chắc mới liệt
kê được chừng phân nửa mà thôi. Hôm nào tôi ghi lại coi tất cả mọi thứ
thực phẩm chúng ta ăn coi có món nào KHÔNG phải là thần dược hay không.
Huỳnh Chiếu Đẳng (22-Jul-2013)
REPLY
Một đọan phản hồi cho “những bài thuốc” (trích trong bài viết “Bà Nội Tướng Của Tôi”- Người Phương Nam)
“…Chẳng hạn như tôi nói với nàng là có
người mách cho một bài thuốc rất đơn giản, chỉ cần gạo đem rang rồi nấu nước
uống hằng ngày như uống trà thì có công hiệu rất tốt cho cơ thể như ngủ ngon,
giảm huyết áp, giảm mỡ vv… thì nàng hỏi lại tôi bộ miracle hả? Gạo rang hay
không rang cũng là gạo, tại sao nấu cơm ăn hằng ngày thì chỉ chữa bệnh
đói còn đem đi rang, cho qua lửa luyện tội lại trở thành “dược
phẩm” là sao, vô lý quá vậy. Ấy vậy mà tôi cũng đòi nàng phải rang gạo nấu nước
“thánh” cho tôi hết một thời gian hai ba tháng. Nàng bực mình lắm, tuy chìu ý
tôi nhưng trong lòng không phục cho là what a silly vớ vẩn!
Có một thời gian, người ta đua nhau đi
kiếm mua rau má đỏ con mắt, nói là rau này chữa được bệnh thấp khớp làm tôi
cũng rán đi tìm cho được (vì là mùa đông nên khó kiếm chớ mùa hè thì lọai rau
này mọc đầy dãy trong vườn nhổ không kịp) thì nàng bảo rau cỏ nào mà không có
dược tính . Theo nàng biết thì rau má có tác dụng giải nhiệt, khi nào nóng
trong người uống vô sẽ hạ hỏa nhưng nếu lạm dụng nó thì sẽ sinh hàn. Mà
thấp khớp thì kỵ hàn. Uống riết chắc đi không nổi phải bò luôn. Rồi còn nhiều
phương thuốc khác nữa như Lô hội, trái Nhào, đậu nành, canh dưỡng sinh gì
đó lung tung, thứ nào cũng chữa bá bệnh như là thần dược. Tôi thì thứ nào cũng
muốn thử coi có hiệu nghiệm không chớ nàng thì nhứt định giữ vững lập trường
không là không. Nàng nói thời buổi y học tân tiến này, có biết bao là thuốc hay
thầy giỏi, bệnh gì thuốc đó, chữa còn không được, ở đó mà nghe người ta bày.
Muốn bào chế một viên thuốc, người ta phải nghiên cứu dung hòa bao nhiêu
chất trong đó chớ đâu phải đơn giản một thứ một mà được. Phàm cái gì cũng vậy,
phải có chừng mức, cứ một thứ mà tống vào cho cố xác thì có hại chớ sao. Có thể
nó chữa được bệnh này nhưng lại phản ứng sinh bệnh khác, hễ có hợp
thì có khắc, có lành tính thì cũng có ác tính. Vì vậy trung dung là
thượng sách hơn cả, rủi ai phát giác ra là có hại thế nào đó thì mình cũng
không đến đổi nào, còn trở tay kịp.
Cụ thể như một lọai cải có tên là Phi
Long (English spinach) mà tất cả các giống dân âu, á, trung đông gì cũng rất ưa
chuộng (nhứt là Lebanese, mua một lần cả trolley) vì nó có rất nhiều chất sắt
làm tăng cường sinh lực đến đổi có một phim cartoon muốn khuyến khích trẻ
con ăn vegies đã bịa ra chuyện một nhân vật tên Popye. Anh Popye này nhờ
ăn thật nhiều spinach nên mới có đủ sức mạnh để đấu lại mấy thằng
baddies. Đó là nói về mặt lợi ích của lọai cải này, nhưng đồng thời nó cũng có
tác hại gây bệnh gout (thống phong) nếu ăn nhiều (không biết nhiều là bao nhiêu)
vì nó cũng chứa hàm lượng uric acid rất cao. Như vậy thì tốt nhứt là đừng nghe
ai cả mà hãy nghe chính mình. Mỗi tuần nấu canh họặc xào ăn hai ba
lần là đủ liều rồi, cứ coi đó là thức ăn thôi, còn muốn làm thuốc thì để cho
pharmacist họ làm, đâu có tới phiên mình. Cũng như rượu, mỗi ngày một ly nhỏ
cho máu lưu thông điều hòa thì có ích cho tim mạch nhưng nếu cứ uống cạn ly
đầy, rót đầy ly cạn thì sơ gan đứng tim luôn là cái chắc.”
|
|
Có rất nhiều nơi để đi, nhưng chỉ có một nơi duy nhất để quay về...
|
 IP Logged |
|
Nhom12yeuthuong
Senior Member
Tham gia ngày: 13/Sep/2009
Đến từ: Vietnam
Thành viên: OffLine
Số bài: 7169
|
Gởi ngày: 29/Oct/2015 lúc 10:09am |
Nên Chuộng Thịt Đỏ Hay Thịt Trắng
Cảnh báo
của Tổ chức Y tế thề giới (WHO): Ăn thường xuyên thịt đỏ, thịt biến chế
công nghiệp như jambon, bacon, saucisse có thể tăng nguy cơ bị cancer
ruột già (colorectal cancer).
Processed meats rank alongside smoking as cancer causes – WHO
http://www.theguardian.com/society/2015/oct/26/bacon-ham-sausages-processed-meats-cancer-risk-smoking-says-who
Bacon, ham
and sausages rank alongside cigarettes as a major cause of cancer, the
World Health Organisation has said, placing cured and processed meats in
the same category as asbestos, alcohol, arsenic and tobacco.
The
report from the WHOs International Agency for Research on Cancer said
there was enough evidence to rank processed meats as group 1 carcinogens
because of a causal link with bowel cancer.
Prof Tim Key, Cancer
Research UKs epidemiologist at the University of Oxford, said: “Cancer
Research UK supports IARCs decision that theres strong enough evidence
to cl***ify processed meat as a cause of cancer, and red meat as a
probable cause of cancer(26 oct 2015)
GENEVA - Tổ chức y tế thế giới
(WHO) cho biết các sản phẩm thịt chế biến như bacon và ham có thể là
nguyên nhân gây bệnh ung thư – phúc trình của các nhà nghiên cứu ghi: 2
lát thịt bacon (bằng 50 gram) ăn hàng ngày làm tăng 18% nguy cơ phát
bệnh ung thư. Thịt đỏ có thể gồm thành phần phóng xạ gây hại khả năng
sinh sản, nhưng thiếu bằng chứng. WHO vẫn nhận rằng thịt là thực phẩm
hữu ich cho sức khoẻ và đó là lý do để giảm tiêu thụ thịt đỏ và thịt chế
biến, không bỏ.
Thịt chế biến là thịt đuợc tăng thời gian xử dụng
bằng cách cắt lát, ướp muối hay dùng chất bảo quản. WHO đưa tới kết luận
trên dựa trên khuyến cáo của cơ quan quốc tế nghiên cứu ung thư, xếp
hạng thịt chế biến chung với plutonium và ruợu, là các nguyên nhân gây
ung thư, tuy không nguy hiểm như nhau.
Thịt chế biến trong bánh mì
kẹp thịt là không hại như hút thuốc – bác sĩ Kurt Strait giải thích:
thịt chế biến làm tăng nguy cơ ung thư.
Giới nghiên cứu ước luợng:
hạn chế tiêu thụ thịt chế biến có thể làm giảm 34,000 tử vong hàng năm –
hút thuốc gây ra 1 triệu tử vong và rượu gây ra 600,000 tử vong khác.
Về dinh dưỡng, thịt đỏ cung cấp cho cơ thể người tiêu thụ nguồn chính của nhu cầu sắt, kẽm, vitamin B12.
Khám
phá của WHO là quan trọng để các nước ban hành khuyến cáo về tỉ lệ thịt
chế biến trong kế hoạch ẩm thực của người tiêu thụ. (Ngưng trích vietbao.com 27/10/2015- WHO: Thịt Chế Biến Có Thể Là Nguyên Nhân Gây Ra Ung Thư)
Thế nào là thịt đỏ, thế nào là thịt trắng?
Đối
với các nhà dinh dưỡng cũng như theo quy định của Cơ Quan Kiểm Tra Thực
Phẩm Canada CFIA thì thịt được phân chia ra làm hai loại chánh căn cứ
trên màu sắc của chúng:
- Thịt đỏ (red meat): thịt bò, thịt heo, thịt
dê cừu, thịt ngựa, đồ lòng như tim, óc, gan, thận, lá lách, bao tử,
phổi, dồi trường (tử cung heo tơ), ngầu pín, dịch hoàn...
Bò con nuôi bằng sữa, thịt có màu trắng hơi hồng hồng nhưng cũng được xếp vào nhóm thịt đỏ.
-
Thịt trắng (white meat): thịt gà, thịt vịt, thịt gà Tây, thịt ngỗng,
v.v...(vịt hay bay nên thịt cần chứa nhiều myoglobin để giữ oxy giúp các
cơ hoạt động, vì vậy phần thịt ức (magret, fillet of duck) có màu đỏ
xậm hơn thịt gà và gà Tây.
Gần đây vì lý do sức khỏe, dân chúng có
khuynh hướng chuộng thịt trắng hơn thịt đỏ nên kỹ nghệ chăn nuôi heo tại
Canada cũng đã quảng cáo rầm rộ lên là thịt heo cũng là một loại thịt
trắng.
Xét về mặt dinh dưỡng thì thịt nào cũng đều bổ cả, nhưng vấn
đề then chốt là từ vài chục năm nay có dư luận cho rằng ăn nhiều thịt đỏ
không tốt cho sức khỏe.
Các nhà dinh dưỡng cũng như các giới y tế
của các quốc gia u Mỹ đều thường hay khuyên mọi người nên bớt ăn thịt,
nhất là thịt đỏ (nhiều calories, nhiều mỡ và nhiều cholesterol) để giảm
thiểu nguy cơ xuất hiện của các bệnh về tim mạch, và cũng như của một
vài loại cancer mà nhứt là cancer ruột già (colorectal).
Thế nào là thịt biến chế?
Thịt
biến chế có thể làm từ thịt đỏ hay từ thịt trắng. Đó có thể là thịt
hong khói (smoked meat), muối, phơi khô hoặc thịt được ướp với các chất
bảo quản nào đó. Ví dụ: saucisse, bacon, jambon, hot dog, v,v…
BACON
Khảo cứu của National Institute of Health và American ***ociation of Retired Persons.
Năm
1995, National Institute of Heath (NIH) phối hợp với American
***ociation of Retired Persons đã theo dõi sức khỏe của 500 000 người
hưu trí, tuổi từ 50 đến 71 tuổi. Có tất cả 71 000 đã qua đời trong thời
gian 10 năm nghiên cứu.
Qua khảo cứu trên, những người ăn nhiều thịt đỏ có nguy cơ tử vong 30% cao hơn những người tiêu thụ ít thịt đỏ.
Đối
với loại thịt biến chế (saucisse hong khói và bacon): những người tiêu
thụ nhiều cho thấy có số tử vong 20 lần cao hơn những người ăn ít hai
loại sản phẩm trên.
Nếu những người ăn nhiều thịt chịu thay đổi thói
quen và giảm bớt việc tiêu thụ thịt lại thì vấn đề bệnh tim mạch sẽ giảm
đi một cách rõ rệt ở 11% đàn ông và 21% ở đàn bà.
Có nhiều bằng chứng khoa học cho thấy một sự tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ là nguyên nhân đưa dến cancer ruột colorectal.
Ngoài
ra sự lạm dụng thịt đỏ và thịt biến chế cũng được nghi ngờ làm sản sinh
ra các loại cancer: phổi, thực quản,tụy tạng, tiền liệt tuyến, và
cancer vú ở các phụ nữ trong thời gian tiền mãn kinh.
Mỡ động vật
(tổng số chất béo gras total, mỡ bão hòa saturé, hay chất béo không bão
hòa đơn thể monoinsaturés) cũng là đầu mối gây cancer tụy tạng. Đây là
một loại cancer hiếm thấy, thường đưa đến tử vong. Tuy nhiên, cũng có
lối 5% bệnh nhân có thể sống trên 5 năm.
Trong khảo cứu trên, những
người tiêu thụ quá nhiều mỡ dầu dễ có nguy cơ bị cancer tụy tạng (đàn
ông 53% và đàn bà 23%) nhiều hơn so với nhóm người ăn ít mỡ dầu.
Không thấy có mối liên hệ nào được đề cập giữa cancer tụy tạng và chất béo không bão hòa đa thể (polyinsaturés) gốc thực vật.
Ngoài ra thuốc lá, tình trạng béo phì, và bệnh tiểu đường đều được xem là những yếu tố nguy cơ của cancer tụy tạng.
Vấn đề chất N-nitroso
Ts
dinh dưỡng học Marie Josée Leblanc, Université de Montréal, cho biết cơ
chế hình thành ung thư là sự tạo ra trong ruột chất N-nitroso.
Cùng
với một số chất khác N-nitroso thúc đẩy ra sự xuất hiện cancer. Một
trong những chất khác là chất sắt trong máu dưới dạng heme. Đây là chất
tạo ra màu đỏ của thịt.
Sắt heme rất dễ hấp thụ trong cơ thể và giúp
vào việc tạo ra chất N-nitroso, ngược với chất sắt gốc thực vật gọi là
non heme (fer non hémique).
Ngoài ra cũng phải kể đến sự hiện diện
của nitrite, một chất phụ gia được trộn thêm trong thịt biến chế, hoặc
các chất nitrate có trong nước, hay trong một vài loại rau quả. Tất cả
đều cần thiết để tạo ra N-nitroso.
Một số vi khuẩn nằm sẵn trong ruột cũng dự phần vào trong việc sản xuất ra N-nitroso.
Cách nấu nướng cũng là một nguyên nhân nữa.
Một cơ chế khác là cách nấu nướng cũng có thể là nguyên nhân gây cancer.
Nhiệt độ càng cao, nấu càng lâu và thịt càng chín thì càng tạo ra nhiều chất gây cancer.
Có
hai loại phân tử được tạo ra lúc nấu nướng: Chất amines hétérocycliques
AHC và chất Hydrocarbures aromatiques polycycliques HAP.
AHC được tạo ra lúc thịt (thịt đỏ cũng như thịt trắng) phải chịu đựng một nhiệt độ quá cao.
HAP,xuất
hiện lúc nước thịt hay mỡ chảy ra, bóc khói và bám vào thịt. Đây là
trường hợp thường thấy lúc nướng thịt trên lữa hoặc chiên trong chảo.
CDC-Colorectal (Colon) Cancerhttp://www.cdc.gov/cancer/colorectal/
Of
cancers affecting both men and women, colorectal cancer (cancer of the
colon and rectum) is the second leading cancer killer in the United
States, but it doesnt have to be. Screening can find precancerous
polyps—abnormal growths in the colon or rectum—so they can be removed
before turning into cancer. Screening also helps find colorectal cancer
at an early stage, when treatment often leads to a cure
UNG THƯ RUỘT GIÀ COLORECTAL CANCER
Bowel (Colorectal) Cancer http://www.colorectalcentre.co.uk/bowel_cancer.html#How_2
Bowel
or colorectal cancer (also called cancer of the colon or rectal cancer)
is the third most common cancer in Scotland. Every year in Scotland,
almost 4,000 people are diagnosed with the disease. Most cases occur in
people over 50 years of age. Although bowel cancer is common, it is also
very treatable if detected early. When bowel cancer is detected in its
early stages, theres more than a 90% chance of successful treatment. The
sooner its caught, the easier it is to treat.
Làm sao bây giờ?
Các nhà dinh dưỡng cũng như Canadian Cancer Society khuyên chúng ta nếu có ăn thịt đỏ thì:
*Nhớ
ăn kèm theo nhiều rau quả đặc biệt là brocoli, cải bắp chou, các loại
hạt, trái cây vì chúng rất giàu chất chống oxyt hóa antioxydant và chất
chống cancer.
*Lựa những thịt nhiều nạc, lóc bỏ bớt mỡ trước khi nướng.
*Nướng những phần thịt nhỏ nhằm giảm thời gian trên lửa.
*Ướp thịt trong môi trường acide, chẳng hạn như với chanh, với giấm…
*Bao thịt lại trong giấy nhôm trước khi nướng.
*Nên nấu, nướng hoặc luộc sơ sơ các miếng thịt trong trong nồi nước trước khi đem nướng thật sự trên lò barbecue.
*Giảm bớt độ nóng lò barbecue và thường xuyên trở bề miếng thịt lúc nướng.
*Ưu tiên cách nấu, nướng với lửa nhỏ.
*Trong một tuần, giới hạn tối đa ba miếng thịt 85gr (3 ounces) cho một người. Mỗi miếng không lớn hơn kích thước một lá bài.
*Nên sử dụng thịt biến chế không có bảo quản bằng nitrite.
*Chót hết, nên dùng thường xuyên thịt gà, cá, rau cải, các loại đậu, trứng gà, tàu hũ…
C- réactive Protein CRP là gì?
CRP do gan sản xuất và thải vào máu. CRP xuất hiện nhiều trong các tình trạng viêm sưng inflammation.
High
CRP levels are considered by some to be a risk factor for heart
disease, but it is not clear whether CRP is only a sign of
cardiovascular disease or if it actually an underlying cause of heart
problems. The American Heart ***ociation has developed the following in
relation to cardiovascular health and CRP levels:
You are at low risk of developing cardiovascular disease if your hs-CRP level is lower than 1.0mg/L
You are at average risk of developing cardiovascular disease if your levels are between 1.0 and 3.0 mg/L
You are at high risk for cardiovascular disease if your hs-CRP level is higher than 3.0 mg/Lhttp://www.creactiveprotein.net/
Ts
dinh dưỡng học Benoit Lamarche, univ. Laval Canada, nghĩ rằng protein
động vật có khuynh hướng làm gia tăng hiện tượng viêm sưng so với
protein gốc thực vật.
Nhận xét trên được rút ra tử khảo cứu dinh
dưỡng so sánh giữa chế độ ăn uống của dân Quebecois (nhiều mỡ dầu, chất
béo chẳng hạn như các món, poutine, pâté chinois, sous marins, dessert
bánh ngọt, rượu…) với chế độ dinh dưỡng Địa trung Hải (régime
méditerranéen) nhiều cá, rau đậu, hạt vẻ, hạt thô, và một ly rượu chát
đỏ (ly nho nhỏ) mỗi ngày sau buổi ăn chiều. Uống 5 ngày/tuần.
Sự kiện
ăn uống theo chế độ dinh dưỡng Địa Trung Hải, có giảm hoặc không có
giảm cân, giúp kéo hàm lượng Protein C xuống 22%. Protein C là chỉ điểm
marqueur của viêm sưng.
Biết rằng tình trạng viêm sưng mãn tính
thường gặp ở những ngưởi dư cân, mập bụng obésité abdominale, là một
nhân tố nguy cơ cho sự xuất hiện ra các bệnh tim mạch.
Theo Ts Benoit Lamarche, chế độ dinh dưỡng Địa Trung Hải có thể làm giảm một cách hiệu quả tình trạng viêm sưng
Nỗi lo ngại của người tiêu thụ.
Trong
chăn nuôi thuốc kháng sinh được dùng để trị bệnh và để phòng bệnh,
nhưng công dụng chánh là để kích thích booster tăng trưởng (growth
promoter) giúp cho con vật mau lớn, tăng trọng nhanh cũng như giúp cải
thiện hệ số biến chuyển thức ăn (feed efficiency, feed conversion) hay
số lượng thực phẩm cần thiết để tạo ra 1kg thịt.
Theo luật Kiểm Tra
Thực Phẩm Canada, nhà chăn nuôi phải ngưng sử dụng thuốc kháng sinh một
thời gian năm ba ngày trước khi gởi con vật đến lò sát sinh. Lý do là để
thịt không có chứa các chất thuốc tồn dư. Thời gian ngưng thuốc
(withdrawal period) dài hay ngắn tùy theo loại kháng sinh sử dụng. Sự
hiện diện của chất tồn dư kháng sinh trong thịt có thể gây nguy hiểm cho
người tiêu thụ. Chẳng hạn như Pénicilline có thể gây ra hiện tượng dị
ứng. Ăn thường xuyên thịt có kháng sinh có thể làm nẩy sinh ra tình
trạng kháng kháng sinh (antibioresistance) đối với một vài loại vi khuẩn
nào đó.
Thịt cũng có thể chứa các tồn dư của hóa chất, nông dược,
thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ. Thịt bò cũng có thể chứa tồn dư hormones
dùng để kích thích tăng trưởng ở các giống bò thịt.
Có dư luận nghĩ
rằng hormones làm xáo trộn thời gian tiền dậy thì (prepuberty) ở trẻ em,
và cũng có thể gây ra một vài loại cancer nữa.
Vấn đề xạ chiếu
(irradiation) thịt cũng làm nhiều người e ngại. Đây là phương pháp dùng
tia phóng xạ Cobalt 60 để chiếu vào thịt nhằm diệt vi khuẩn, và giúp giữ
thịt lâu bị hư hoại.
Ngộ độc thực phẩm từ thịt bẩn cũng là chuyện
vẫn thường xảy ra hằng ngày. Thịt có thể bị nhiễm phân tại nhà máy,
nhiễm vi khuẩn Salmonella, E coli 0157:H7, Campylobacter jejuni,
Listeria monocytogenes...
Ăn thịt hay không ăn thịt?
Câu trả lời có khác nhau hay không là tùy theo cái nhìn và sở thích của mỗi người.
Ngày
nay, rất nhiều nhà khoa học đều khuyên chúng ta nên giảm bớt việc ăn
thịt đỏ (thịt bò, thịt heo, thịt dê cừu, đồ lòng, gan, tim, thận…).
Nên ăn thịt nạc, hoặc thay thế bằng thịt trắng như thịt gà đã lóc da bỏ mỡ, và cũng nên ăn cá 2-3 lần trong tuần.
Nên
dùng thức ăn đa dạng, ít mỡ dầu, ít muối, ít đường, nhiều chất xơ,
nhiều rau quả tươi 10 portions, servings tức 10 phần chuẩn trong một
ngày (1phần tương đương ½ tách rau tươi hoặc 1 trái pomme trung bình),
nhiều đậu và hạt.
Bớt rượu, bớt cà phê, bỏ thuốc lá và phải nhớ vận động tập thể dục đều đặn và thường xuyên.
Kết luận
Thỉnh
thoảng muốn ăn một bữa thịt nướng barbecue, một cái pizza, hay một
miếng steak thì cứ việc ăn, không gì phải đắn đo lo sợ, nhưng nên ăn
miếng nhỏ và đừng ăn quá thường xuyên.
Lúc ăn nên kèm theo thật nhiều rau cải, các loại đậu và hạt.
Vấn đề ở đây là tự mình phải biết thế nào là thỉnh thoảng, thế nào là thường xuyên./.
Bs Nguyễn Thượng Chánh
Chỉnh sửa lại bởi Nhom12yeuthuong - 29/Oct/2015 lúc 10:11am
|
|
Có rất nhiều nơi để đi, nhưng chỉ có một nơi duy nhất để quay về...
|
|
IP Logged |
|
Nhom12yeuthuong
Senior Member
Tham gia ngày: 13/Sep/2009
Đến từ: Vietnam
Thành viên: OffLine
Số bài: 7169
|
Gởi ngày: 02/Nov/2015 lúc 2:46pm |
Bài tập hạ cao huyết áp cấp tốc: mất 16 phút nhưng cứu sống cả đời
Cao
huyết áp là căn bệnh phổ biến ở cộng đồng trung niên và người cao
tuổi. Được biết, triệu chứng này sẽ dẫn đến các biến chứng nguy hiểm như
đột quỵ, nhồi máu cơ tim, suy tim, sung huyế, tai biến mạch máu não
và có thể cướp đi mạng sống của người bệnh. Thông
thường, chỉ số cao huyết áp thường gặp ở nam giới trước 60 tuổi và
phụ nữ phổ biến hơn sau 60 tuổi. Dù ở độ tuổi nào đi chăng nữa nhưng
căn bệnh này khiến sức khỏe của bạn đứng trước các tình huống nguy
hiểm. Khi
bị cao huyết áp, người bệnh sẽ được các bác sĩ kê thuốc uống kết hợp
với thay đổi chế độ ăn giảm muối, caffein và thực hiện các bài tập thể
dục vừa phải. Cao huyết áp gây nhiều biến chứng nguy hiểm. Tin vui cho ai bị cao huyết áp May
mắn thay, một nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học thuộc trường
đại học McMaster ở Otario Mỹ đưa ra bằng chứng rằng, những bị cao
huyết áp có thể cải thiện tình trạng của mình mà không cần ăn kiêng hay
luyện tập thể dục thể thao gì chỉ với bài tập đơn giản dưới đây. Cuộc nghiên cứu đã yêu cầu người mắc chứng cao huyết áp thực hiện bài tập nắm tay chỉ mất 4 phút một lần. Các nhóm tham gia được yêu cầu làm 4 lần, mỗi lần thực hiện trong các thời điểm khác nhau trong ngày. Kết
quả cho thấy rằng huyết áp tâm thu giảm đáng kể. Đây là phương pháp
rất dễ thực hiện, áp dụng ở bất kỳ đâu ở bất kỳ trường hợp nào.
Đây là kết quả nghiên cứu của trường đại học McMaster. Thực hiện bài tập Bước 1: Thả lỏng toàn bộ cơ thể, tay phải xòe tự nhiên để trên bàn hoặc buông thỏng. Bước 2: Nắm chặt tay lại, giữ trong vòng 5 giây rồi thả ra, nếu được, bạn có thể nắm trong tay 1 trái banh da nhỏ. Bước 3: Thực hiện lặp lại nhiều lần như trên trong 2 phút, sau đó, nghỉ ngơi 2 phút. Bước 4: Tương tự, đổi sang tay trái và thực hiện như trên trong vòng 2 phút, nghỉ 2 phút.
Bài tập nắm tay hạ cao huyết áp cấp tốc. Bước
5: Tiếp tục đổi bên thực hiện mỗi tay thêm 1 lần. Như vậy, tổng cộng
bạn sẽ mất 16 phút cho bài tập này, mỗi tay 8 phút tương đương 2 lần
tập. Hy
vọng bài tập này sẽ hiệu quả với bất kỳ đang mang trong mình căn bệnh
cao huyết áp, vì sức khỏe, hãy thực hiện ngay hôm nay nhé. Vạn Phúc (Theo Healthy and Natural Life)
|
|
Có rất nhiều nơi để đi, nhưng chỉ có một nơi duy nhất để quay về...
|
|
IP Logged |
|
Lan Huynh
Senior Member
Tham gia ngày: 05/Aug/2009
Đến từ: United States
Thành viên: Online
Số bài: 23872
|
Gởi ngày: 04/Nov/2015 lúc 10:07am |
Sáu Bước Đơn Giản Để Giữ Đầu Óc Minh Mẫn
Phúc
trình mới nhất của chính phủ cho biết rằng thuốc bổ (supplements), hay
thuốc chữa bệnh không giúp gì được cả trong việc ngăn ngừa bệnh
Alzheimer, tức là bệnh mất dần trí nhớ, bệnh lú lẫn.
Đây là căn bệnh nhiều người già bị vướng phải, giống như trường hợp của cựu Tổng thống Ronald Reagan.
Nhưng
nếu chúng ta đọc thật kỹ phúc trình của chính phủ, để ý đến những dòng
chữ nhỏ, chúng ta sẽ tìm thấy được nhiều thông tín hữu ích trong việc
gìn giữ những tế bào chất xám trong đầu không bị lão hoá.
Sự
thực được báo cáo này đưa ra cho chúng ta thấy là không có hồ sơ chứng
liệu nào cho biết thuốc chữa bệnh, hay thuốc bổ đem lại ích lợi cho việc
chống lại căn bệnh quái ác này.
Nhưng
ngược lại, phúc trình đó lại đưa ra những bằng chứng rõ ràng là nếu
chúng ta chịu khó tập thể dục, tỏ ra năng động, ăn uống lành mạnh, giữ
cho áp huyết thấp để máu có thể đưa lên não dễ dàng, chúng ta sẽ ngăn
ngừa được bệnh mất trí nhớ.
Bản phúc trình không gỉải thích vì sao.
Nhưng chúng tôi sẽ phân tích cho độc giả biết rõ:
Không phải mọi hiện tượng mất dần trí nhớ- dementia- đều trở thành bệnh Alzheimer.
Nhưng
đầu óc của chúng ta trở nên cùn lụt khi lớn tuổi là do ảnh hưởng gộp
của nhiều yếu tố khác nhau. Yếu tố chính là óc của chúng ta không nhận
đủ máu đưa lên đầu, vì mạch máu bị tắc nghẽn, hay bị hở, gọi chung là
vascular dementia..
Trong
cả hai trường hợp đều khiến cho trí nhớ của chúng ta trở nên yếu kém,
sự suy nghĩ của chúng ta trở nên loạng quạng (fuzzy), hậu quả bởi việc
óc của chúng ta không nhận đủ dưỡng khí (oxygen) và đường (blood sugar).
Nhiều
bệnh nhân của căn bệnh Alzheimer không ít thì nhiều đều vướng phải tình
trạng vascular dementia. Những trở ngại khi suy nghĩ mà các cụ già gặp
phải phần lớn vì máu không đưa lên đầu dễ dàng.
Chúng
ta có thể ngăn ngừa những rắc rối này, hay sửa chữa những trục trặc đó
bằng cách giữ cho mạchmáu dẫn máu lưu thông lên não bộ đuợc thông tuông
dễ dàng.
Phòng bệnh là biện pháp chúng ta nên làm sớm.
Điều này có nghĩa là chúng ta cần làm những gì để giúp máu bơm lên đầu dễ dàng.
1- Mỗi ngày đi bộ, ít nhất 10,000 bước đi:
Hoạt động thể lực giúp máu chạy đều lên óc. Phân bón tự nhiên cho não bộ chính là máu đưa lên đầu.
Mỗi ngày ráng bước đi khoảng 10,000 buớc chân, bằng cách này hay cách khác để máu từ tim đi lên đầu.
Các
nghiên cứu khoa học cho thấy các cụ già trên 65 tuổi chịu khó tập thể
dục ít nhất ba lần một tuần tránh được một phần ba rủi ro vướng bệnh
Alzheimer . Bạn có thể làm một trong những hoạt động sau đây tùy theo sở
thích của mình: Đi bộ, Làm Vườn, hay Khiêu vũ.
2- Ăn thực đơn có nhiều rau và hoa quả như người Hy Lạp:
Rau tươi, trái cây tươi là thức ăn chính cho bộ óc. Trong hoa quả và rau có chứa chất "flovonoids" giúp tăng cường sức mạnh cho hệ thống ngăn ngừa độc tố. Trong
một cuộc nghiên cứu nhóm đàn ông đàn bà thích ăn rau quả tươi, uống
trà, cà phê, hay rượu nho, có nhiều chất flovonoids. Họ thường có não bộ
hoạt động tốt hơn người không dùng rau quả tươi. Và sự suy sụp của não bộ tránh được tới 10 năm. Ngoài
ra, nhiều cuộc nghiên cứu khác cho thấy mỗi tuần uống vài lần nước ép
từ rau quả, sẽ giúp ngừa được 76% bệnh lú lẫn, hay mỗi ngày uống khoảng
900 mg thuốc bổ để thay thế rau, sẽ giúp tăng sự bén nhậy của trí óc, và
giúp trẻ thêm được khoảng 3.5 tuổi.
3- Hay ăn thực đơn của dân Địa Trung Hải:
Ăn
uống hàng ngày giống thực đơn của người Ý và người Hy Lạp, gồm có rau
tươi, hạt đậu (grain), dầu olive, cá, và các loại hạt (nuts) sẽ giúp áp
huyết giữ ở mức tốt.Ăn theo kiểu dân Điạ Trung Hải sẽ giúp đầu óc minh
mẫn sáng suốt tránh được bệnh Alzheimer khoảng 48%. Cương quyết từ bỏ
những thói hư, tật xấu như hút thuốc lá, và nghiện rượu. Thuốc lá chứa
độc tố rất hại cho não bộ, vì thế người hút thuốc lá có nhiều rủi ro bị
Alzheimer hơn người không hút thuốc đến 80%.
4- Đừng uống rượu mạnh quá độ:
Đa số những người nghiện rượu đều vướng vào bệnh Alzheimer. Đàn bà chỉ nên uống rượu tối đa mỗi ngày một ly thôi. Đàn
ông được uống tới hai ly. Uống một chút rượu có lợi cho việc gìn giữ tế
bào chất xám. Nhưng uống nhiều quá lại gây nguy hại cho đầu óc, 25%
người bị bệnh mất trí nhớ dính líu đến nghiện rượu.
5- Ráng duy trì huyết áp ổn định ở mức thấp:
Huyết
áp cao có thể làm cho mạch máu trên đầu bị hở hay đứt. Chính vì vậy,
các chuyên gia y tế nói rằng huyết áp cao là nguyên nhân của 50% trường
hợp gây ra lú lẫn, hư trí nhớ. Chúng ta hãy ráng duy trì huyết áp ở mức
thấp – lý tưởng là 115/75 - bằng cách ăn uống lành mạnh, tập thể dục
hàng ngày, giữ trọng lượng thân thể thấp, đừng để lên cân, béo mập. Nên
theo dõi mức đường trong máu. Bệnh tiểu đường, hay thậm chí sắp sửa bị
tiểu đường cũng là dấu hiệu báo trước có thể bị hở mạch máu đầu, gây ra
bệnh lú lẫn. Bệnh tiểu đường dễ làm các mạch máu nhỏ bị hở, và chảy máu
trong não.
6- Tránh đừng để bụng phệ:
Vòng
bụng ở tuổi trung niên to báo hiệu trước có thể bị vướng bệnh lú lẫn
khi về già. Cuộc nghiên cứu theo dõi 6,000 người đưa ra kết quả cho thấy
cái bụng phệ rất hại cho động mạch chính dẫn máu về tim, và máu lên
đầu. Vì thế cho nên chúng ta nên cố gắng duy trì vòng bụng dưới 35 inches cho các bà, và dưới 40 inches cho các ông. Chỉ có một bộ phận nên gìn giữ cho to lớn. Đó chính là não bộ của bạn..
Nguyễn Minh Tâm dịch theo S.F Examiner
TRÍ NHỚ GIẢM SÚT PHẢI LÀM SAO?
Đôi lúc, bạn có cảm giác mất trí nhớ tạm thời nên chẳng biết mình đang và cần làm gì? Càng lớn tuổi, con người càng hay quên.
Đó là lý do bạn nên quan tâm, chăm sóc cho "bộ nhớ" của mình từ bây giờ.
Trí
nhớ và hoạt động trí tuệ nói chung là chức năng thần kinh cao cấp của
con người. Ở mỗi người, trí nhớ lại có những phương thức hoạt động phù
hợp với hoàn cảnh nghề nghiệp, gia đình, vị thế xã hội của họ.
Trí nhớ ngắn hay dài hạn đều phụ thuộc vào não bộ.
Người
ta phân biệt hai loại trí nhớ ngắn hạn và dài hạn. Trí nhớ ngắn hạn là
khả năng lưu giữ những thông tin mới tiếp nhận trong vài giây, trước khi
nó được củng cố để giữ lại lâu dài. Trí nhớ dài hạn là quá trình lưu
giữ các thông tin tiếp nhận được và con người có thể nhớ tới chúng sau
một thời gian.
Dù
ngắn hay dài hạn, việc hình thành và duy trì trí nhớ đều trông cậy vào
một khu vực nằm sâu trong não bộ, gọi là vùng hippocampus. Bên cạnh nó
là vùng hạnh nhân (amygdala), tạo cảm xúc, in dấu những ký ức của mỗi
người. Lớp ngoài của võ não lưu giữ trí nhớ dài hạn ở những khu vực khác
nhau nhờ những loại hình thông tin đa dạng như ngôn ngữ, cử chỉ, cảm
giác...
Để
những vùng nói trên hoạt động hiệu quả, các động mạch nuôi não phải
thông suốt để não có đủ ô-xy, năng lượng, các chất dẫn truyền thần kinh
không thiếu hụt và các "khớp thần kinh" (synase) được bảo tồn.
Tuy
nhiên, trong thực tế, những điều kiện đó dễ bị xâm hại do tác động của
nhiều yếu tố, khiến chúng ta sa sút trí tuệ, mất trí nhớ, bị bệnh
Alzheimer, Parkinson...
Những phương pháp cải thiện trí nhớ hiệu quả:
Kẻ
thù nguy hiểm nhất của trí nhớ là stress. Trong gia đình cũng như ngoài
xã hội, mọi người đều chịu nhiều áp lực. Không ít người bị stress trầm
trọng khiến cơ thể phóng thích nhiều cortisol (hormone stress), làm tổn
thương vùng hippocampus.
Mặt
khác,stress còn làm giảm, thậm chí mất tập trung.Ngoài ra,cortisol còn
thúc đẩy việc sản xuất insulin, ngăn không cho vùng hippocampus sử dụng
đủ đường huyết để não có năng lượng cho việc ghi nhớ. Hơn thếstress còn
gây khó khăn cho việc "truy cập" ký ức đã được lưu giữ.
Dưới đây là các cách giúp cải thiện trí nhớ.
1.Hóa
giải stress bằng phương pháp thiền hay yoga. Đây là cách gỡ bỏ các áp
lực, làm trùng giãn tâm thần, tăng khả năng tập trung... Ngoài ra, bạn
có thể luyện tập thể lực ngoài trời như bơi lội, đi bộ, đạp xe, tập
aerobic... Hoạt động thể lực chính là biện pháp đốt cháy stress, vì
chúng cho tim tăng cung lượng máu tới não và các phủ tạng, khiến tinh
thần phấn chấn, sảng khoái.
2.Tập
thể dục cho não bằng cách đọc sách, báo, lướt các trang web lành mạnh
và bổ ích. Đồng thời, bạn nên chơi các trò chơi trí tuệ như ô chữ, cờ
tướng (hoặc cờ vua), học ngoại ngữ hay chơi một loại nhạc cụ nào đó...
Cách này làm tăng lượng ô-xy tới não, thúc đẩy quá trình dịch chuyển từ
bộ nhớ ngắn hạn sang dài hạn.
3.Một
chế độ dinh dưỡng đầy đủ và cân đối,nhiều rau, trái cây, giúp tăng
cường các chất dinh dưỡng như lecithin (có trong dầu đậu nành, trứng,
lạc, mầm lúa mạch, gan), vitamin C (trong cam, chanh, rau, quả) và các
vitamin nhóm B (trong gan, thận, thịt nạc, sữa, yoghurt). Tất cả các
chất này hỗ trợ cho việc sản xuất chất dẫn truyền thần kinh
acetylchline.
Các
a-xít béo omega-3 như DHA được coi là "thức ăn của não".. Chúng có
nhiều trong các loài cá biển vùng nước lạnh như cá hồi, các trích...
giúp bù đắp một lượng đáng kể chất xám của não. Chất béo trong não làm
thành các màng tế bào và giữ vai trò quan trọng trong hoạt động sống còn
của tế bào não. Các nơ-ron thần kinh cũng rất giàu a-xít béo omega-3
còn giúp cân bằng xảm xúc lành mạnh và tâm trạng tích cực ở người cao
tuổi. DHA cũng là thành phần chính của các "khớp thần kinh".
Nhiều
công trình nghiên cứu đã cho thấy, các chất chống ô-xy hóa từ rau, trái
cây, các quả mọng (mâm xôi), khoai lang, cà chua, bông cải xanh, củ cải
đường, cam, nho, quả cherry, kiwi, gấc... làm giảm đáng kể nguy cơ suy
giảm trí nhớ di chứng trung hòa hoặc vô hiệu hóa các gốc tự do. Ngoài
ra, các chất chống ô-xy hóa còn cải thiện dòng chảy ô-xy qua cơ thể và
não.
Với những người cao tuổi, chế độ ăn hạn chế năng lượng xem ra
rất hữu ích. Họ sẽ tránh được các nguy cơ thừa cân, béo phì, dẫn tới
những bệnh mạn tính như cao huyết áp, đái tháo đường, bệnh tim mạch...
Chúng không những đe dọa khả năng ghi nhớ mà cả sinh mạng người cao
tuổi.
Não
có chừng 50% nước cho nên bạn phải uống đủ nước (1.500-2.000ml mỗi
ngày) để thủy hợp (hydrate hóa) não dễ dàng. Thiếu nước hoặc mất nước
nhẹ có thể làm gia tăng hormone stress, khiến não bị tổn thương, giảm
thiểu trí nhứ. Bạn có thể uống nước sôi để nguội hoặc nước trà. Trong
trà có nhiều chất tăng thư giãn tâm thần, tăng sự lanh lợi, hoạt bát...
Thế nhưng, bạn cần tránh uống trà đặc vào buổi tối vì có thể dẫn đến mất
ngủ.
Mỗi
ngày, bạn nên uống một đến hay ly rượu vang đỏ. Chúng có tác dụng làm
giãn nở mạch máu. Các chất chống ô-xy hóa trong rượu còn bảo vệ tế bào
não, qua đó cải thiện trí nhớ của bạn. Tuy nhiên, không nên lạm dụng
rượu vì uống nhiều làm tăng cholesterol, nguy cơ xơ vữa động mạch và cản
trở dòng máu tới não. Các nghiên cứu của Đại học Harvard, Mỹ, đã chứng
minh, người lạm dụng rượu thường kém tập trung. Khi tham gia những thử
nghiệm về nhận thức, họ kém hơn hẳn những người uống rượu vang có chừng
mực.
4.Phải
tạo được giấc ngủ tốt để giúp não củng cố trí nhớ ngắn hạn cũng như dài
hạn. Nghiên cứ của Đại học Lubeck, Đức, đã cho thấy sự sáng tạo và khả
năng giải quyết vấn đề có liên quan mật thiết đến giấc ngủ đầy đủ của
mỗi người. Chứng mất ngủ hay chứng ngừng thở khi ngủ làm cho người ta
mệt mỏi nên không thể tập trung.
5.Kiểm soát tốt những căn bệnh mãn tính như cao huyết áp, đái tháođường... cũng là một giải pháp hữu hiệu để tăng cường trí nhớ.
6.Lối
sống tích cực, lạc quan, cởi mởcó tác động rất lớn trong việc giảm
thiểu nguy cơ trầm cảm, nhất là đối với phụ nữ tiền mãn kinh, mãn kinh
và những người lớn tuổi. Đồng thời, cách này còn cải thiện đáng kể trí
nhớ và các hoạt động trí tuệ nói chung.
Bài viết của hai bác sĩ Mehmet Oz và Michael Roizen
Nguyễn Minh Tâm dịch
|
|
Tình yêu thương hay nhịn nhục
tình yêu thương hay nhơn từ
tình yêu thương chẳng ghen tị
chẳng khoe mình, chẳng lên mình
kiêu ngạo,chẳng làm điều trái ph
|
|
IP Logged |
|
Lan Huynh
Senior Member
Tham gia ngày: 05/Aug/2009
Đến từ: United States
Thành viên: Online
Số bài: 23872
|
Gởi ngày: 06/Nov/2015 lúc 5:33pm |
Có một thứ mà rất nhiều tiền cũng không thể mua nổi
Có người nói “Thứ gì không mua được bằng tiền
thì mua được bằng rất nhiều tiền”. Nhưng một lúc nào đó trong cuộc đời,
người ta sẽ hiểu ra câu nói trên không còn đúng nữa. Tiền có thể mua
được hàng triệu chiếc đồng hồ nhưng không mua được một giây thời gian.
Có một người rất keo kiệt, lúc nào cũng chắt bóp chẳng dám ăn tiêu gì. Tích cóp cả đời, anh ta để dành được cả một gia tài lớn.
Không ngờ một ngày, Thần Chết đột nhiên xuất hiện đòi đưa anh ta đi. Lúc
này anh ta mới nhận ra mình chưa kịp hưởng thụ chút gì từ số tiền kia.
Anh ta bèn nài nỉ:
- Tôi chia một phần ba tài sản của tôi cho Ngài, chỉ cần cho tôi sống thêm một năm thôi.
- Không được. – Thần Chết lắc đầu.
- Vậy tôi đưa Ngài một nửa. Ngài cho tôi nửa năm nữa, được không? – Anh ta tiếp tục van xin.
- Không được. – Thần Chết vẫn không đồng ý.
Anh ta vội nói:
- Vậy… Tôi xin giao hết của cải cho Ngài. Ngài cho tôi một ngày thôi, được không?
- Không được. – Thần Chết vừa nói, vừa giơ cao chiếc lưỡi hái trên tay.
Nguồn: Internet
Người đàn ông tuyệt vọng cầu xin Thần Chết lần cuối cùng:
- Thế thì Ngài cho tôi một phút để viết chúc thư vậy.
Lần này, Thần Chết gật đầu. Anh run rẩy viết một dòng:
- Xin hãy ghi nhớ:
“Bao nhiều tiền bạc cũng không mua nổi một ngày”.
Bạn thấy đấy, giá trị của thời gian không nằm ở đồng tiền, mà nằm ở những năm tháng chúng ta đang sống hoài hoang phí.
Giả sử tuổi thọ trung bình là 70 năm, nhưng trong 70 năm ấy, có người
sống trọn nhưng không để lại thứ gì cho đời. Có người sống 30 năm nhưng
lại để lại tất thảy những điều tốt đẹp.
Dù cả đời bạn làm việc cật lực để kiếm tiền, nhưng bạn không biết cách
sử dụng chúng cho những điều tốt đẹp, thời gian cũng là vô ích. Bạn sẽ
không để lại điều gì đẹp đẽ cho đời. Khối tài sản hiện có cũng vô giá
trị về mặt tinh thần, bạn ra đi mà không có kỉ niệm vui, không có những
năm tháng hạnh phúc bên người thân, bạn bè, không có những ngày “lăn lộn” cùng chiến hữu… Đó mới chính là giá trị thực mà không thứ gì mua được.
Thứ giá trị nhất mà cuộc sống cho ta là thời gian. Khi còn chưa làm được
gì có ích cho đời, thì cũng đừng làm những điều vô vị. Bởi đồng tiền
không mua được thời gian, nên phải sử dụng chúng một cách hợp lí. Đừng
vì một người, một vài lời nói, mà làm những điều vô tri, đánh mất thứ
quý giá của bản thân.
st.
|
|
Tình yêu thương hay nhịn nhục
tình yêu thương hay nhơn từ
tình yêu thương chẳng ghen tị
chẳng khoe mình, chẳng lên mình
kiêu ngạo,chẳng làm điều trái ph
|
|
IP Logged |
|
Lan Huynh
Senior Member
Tham gia ngày: 05/Aug/2009
Đến từ: United States
Thành viên: Online
Số bài: 23872
|
Gởi ngày: 09/Nov/2015 lúc 3:24pm |
Học Cách yêu bản thân mình như phụ nữ Pháp
Phụ nữ Pháp luôn được ngưỡng mộ bởi phong cách “je ne sais quoi” – chính là đẹp và quyến rũ một cách tự nhiên không gắng gượng.
Thân
hình họ mảnh mai mà không cần kiêng khem, họ thu hút bất kể là có xinh
đẹp hay không, họ tự tin như đó là một điều hiển nhiên, họ biết cách
hưởng thụ cuộc sống mà không cần phải quá xa hoa…
Dưới đây là những điều bạn có thể học hỏi để yêu bản thân hơn, theo cách của những phụ nữ Pháp:
Tận dụng điểm mạnh của mình
Phụ nữ
Pháp được biết đến với phong cách tuyệt vời của mình, đó là bởi vì họ
biết được đâu là ưu điểm và khuyết điểm của bản thân, cái gì làm cho
mình đẹp hơn và họ luôn đi theo điều đó. Cộng thêm một chút nhấn nhá phụ
kiện, cập nhật theo mùa, khiến họ luôn luôn nổi bật theo cách rất
riêng.
Ảnh minh hoạ
Nuông chiều bản thân
Cảm
giác thư thái tuyệt vời cũng quan trọng như vẻ ngoài xinh đẹp vậy. Ngâm
mình trong bồn nước nóng, đắp mặt nạ, chăm sóc da, m***age, đi spa… tất
cả những thứ mang đến cảm giác thoải mái cho cơ thể không phải là thứ xa
xỉ, mà là thứ thiết yếu – cho dù bạn có bận rộn đến đâu đi nữa.
Nguyên tắc niềm vui
Người
Pháp có nguyên tắc riêng về niềm vui: khi bạn làm một chuyện gì đó khiến
bạn cảm thấy vui vẻ và xinh đẹp, chúng sẽ có những tác dụng tích cực
trực tiếp lên hình dáng cơ thể và sức khỏe tổng thể của bạn (tất nhiên,
bao gồm cả chuyện tình dục nữa).
Chấp nhận ngoại hình của mình
Khi
đọc các tạp chí của phụ nữ Pháp bạn sẽ thấy họ cũng luôn băn khoăn và ca
ngợi về những chuẩn mực rất cao xa. Thực tế lại hoàn toàn trái ngược,
họ biết rằng hạnh phúc không phụ thuộc vào kích cỡ áo quần họ mặc mà nó
chính là cảm giác “bien dans sa peau” – tự tin và thoải mái với chính
bản thân mình.
Thưởng thức đồ ăn ngon
Ẩm
thực tinh túy là một nền tảng của văn hóa, vậy tại sao mình lại phải ép
bản thân không được ăn? Hãy cứ thưởng thức mỗi thứ một tí, bạn có thể ăn
tất cả mọi thứ nhưng nằm trong chừng mực thì cũng chẳng có gì phải lo
lắng cả.
Tôn trọng cơ thể
Việc
ăn uống không kiểm soát cuối cùng chỉ mang đến cảm giác tồi tệ về chính
mình. Bạn yêu thích chocolate ư? Hãy cứ ăn một chút nhưng sau đó hãy bỏ
qua món phô mai hoặc một vài ly rượu đỏ. Kiêng khem tuyệt đối không phải
là việc đúng đắn và không có chỗ trong nguyên tắc sống với niềm vui của
chúng ta.
Chỉn chu từ trong ra ngoài
Phụ nữ
Pháp chẳng bao giờ xuất hiện trước công chúng với một vẻ bề ngoài lôi
thôi không được chăm chút cả. Có thể họ gấp gáp lắm đấy, nhưng họ sẽ
luôn tút tát lại bản thân chứ chẳng thể mặc một chiếc quần thể dục hay
đầu tóc rối bù mà ra đường được. Niềm vui nhiều khi xuất phát từ vẻ
ngoài xinh đẹp, và bạn chăm sóc bản thân cũng có nghĩa là bạn tôn trọng
mình và tôn trọng những người xung quanh.
Hãy là chính mình!
Táo
bạo và phá cách, hãy thể hiện cá tính của mình cho dù đó là một cái gì
đó khác thường như một đôi giày “khủng”, chiếc nhẫn big size, một chiếc
khăn choàng lạ lùng…
Quý trọng những gì mình có
Phụ nữ
Pháp chẳng cần đợi mình phải mập ú lên hay đầu tóc trở nên xấu xí mới
bắt đầu cuống lên lo cải thiện. Nếu bản thân bạn luôn chăm chút cho mình
xinh đẹp và cảm thấy thoải mái về mình, sẽ chẳng ai để ý đến việc bạn
có tăng lên thêm 1-2 kilogram cả đâu.
Trang điểm tự nhiên
Ai mà
muốn vác một lớp trang điểm dày cộp như mặt nạ rồi đến khi tẩy trang đi
thì chẳng người nào nhận ra bạn là ai nữa? Hãy học cách trang điểm thật
tự nhiên, chọn kiểu tóc đơn giản và tiện lợi, chọn một màu son phù hợp
và xức hương nước hoa đặc trưng. Tuyệt vời!
Đừng để tuổi tác ngăn cản bạn sống tốt
Phụ nữ
Pháp biết rằng tuổi tác chẳng quan trọng bằng việc bạn sống tốt thế nào
và hưởng thụ cuộc sống của mình ra sao. Hơn thế nữa, tuổi tác chẳng làm
giảm đi độ quyến rũ của bạn. Thử nhìn những người phụ nữ Pháp nổi riếng
xem - Isabelle Hupert, Isabelle Adjani, Juliette Binoche, Ines de la
Fressange… cho dù họ đã ngoài 40 rồi đấy nhưng vẫn được tôn sung vì sự
hấp dẫn và vẻ ngoài xinh đẹp của họ.
Biết ơn vì những việc rất nhỏ
Một
món tráng miệng ngon tuyệt vời, một mùi nước hoa mới, hương thơm tuyệt
vời từ những bó lavender… Phụ nữ Pháp luôn trân trọng những thứ rất nhỏ
nhặt trong cuộc sống cũng như những việc lớn lao hơn vậy.
Tận hưởng cuộc sống
Hãy
tìm kiếm đam mê của mình và theo đuổi nó. Tập trung phát triển như điều
mình yêu thích chứ đừng phí thời gian vào những thứ vô bổ.
Có lẽ
là sẽ quá phiến diện khi chỉ nói về phụ nữ Pháp như thế. Tất nhiên ở đâu
cũng sẽ có những ngoại lệ nhưng tổng quan chung về phong cách sống cũng
như về suy nghĩ, ta có thể thấy được đặc tính nổi bật đáng ngưỡng mộ
của những người bạn Pháp, cho dù vẻ bề ngoài của họ có như thế nào, họ
cũng luôn luôn yêu quý và tôn trọng bản thân, đúng tinh thần “amour
proper”. Không chỉ riêng phụ nữ Pháp, mà bất cứ người phụ nữ nào biết
quý trọng bản thân mình, yêu thương, chăm sóc cho mình cũng như sống với
thái độ “je ne sais quoi” đều trở nên quyến rũ và đáng yêu hơn. Bạn có
đồng ý không?
ST
|
|
Tình yêu thương hay nhịn nhục
tình yêu thương hay nhơn từ
tình yêu thương chẳng ghen tị
chẳng khoe mình, chẳng lên mình
kiêu ngạo,chẳng làm điều trái ph
|
|
IP Logged |
|
Lan Huynh
Senior Member
Tham gia ngày: 05/Aug/2009
Đến từ: United States
Thành viên: Online
Số bài: 23872
|
Gởi ngày: 11/Nov/2015 lúc 7:57am |
Chắc
các bạn cũng đã nghe giảng giải quá nhiều về lợi ích của việc ăn rau
đúng không? Tuy nhiên, có vẻ như những bài giảng này không đạt hiệu quả
cao, khi phần đông chúng ta vẫn giữ thói quen ăn uống nhiều thịt, ít
rau, thậm chí có người còn… không ăn rau. Hậu quả với cơ thể từ việc
không ăn rau là thế nào, bạn sẽ biết ngay sau đây.
1. Cơ thể yếu thảm hại
Nếu
không ăn rau, hẳn nhiên cơ thể ta sẽ có chút khác lạ bởi rau, củ, quả
chính là nguồn bổ sung rất nhiều vitamin như vitamin A, B, C, E, K và
các loại khoáng chất cho cơ thể.
Về
cơ bản, các vitamin sẽ có tác dụng điều hòa sinh lý cơ thể (vitamin E),
hỗ trợ tốt cho mắt (vitamin A), tăng tốc độ phục hồi vết thương
(vitamin C), chống lão hóa (vitamin B), thậm chí là chống cả ung thư
(vitamin K).
Do đó, thiếu hụt vitamin sẽ khiến bạn đối mặt với nhiều mối lo sức khỏe ở xương, tâm sinh lý, hay cả bệnh tim mạch.
Ngoài
ra, các loại rau xanh hầu hết đều có chứa hàm lượng sắt cao – một trong
các yếu tố tạo máu. Vì thế, thói quen không ăn rau sẽ dẫn đến nhiều
bệnh lý liên quan đến thiếu máu, hạ đường huyết, khiến chúng ta choáng
ngất, thậm chí là nguy hiểm đến tính mạng.
2. Ăn ít đi nhưng vẫn tăng cân vù vù
Tại
sao lại vậy? Đó là vì rau củ quả và trái cây có chứa nhiều nước,
khiến bạn có cảm giác no nhanh. Thêm vào đó, đây là các loại thực
phẩm mật độ năng lượng thấp nhất, chỉ khoảng 0-1,5 calorie/gram
so với các thực phẩm khác có tới 4-9 calorie/gram.
Việc
bỏ qua một lượng lớn rau hàng ngày sẽ khiến bạn buộc phải bù đắp bằng
các thực phẩm giàu năng lượng hơn. Chính vì thế, dù có thể thoạt trông
bạn đang ăn ít hơn, nhưng lượng calorie nạp vào lại nhiều hơn rất nhiều
lần và hệ quả là bạn… béo lên.
3. Thảm họa khi… đi cầu
Rau củ quả có chứa nhiều chất xơ – thành phần rất có lợi cho đường tiêu hóa.
Các
loại thức ăn thông thường khi vào trong dạ dày sẽ bị hòa tan và thu gọn
thể tích. Tuy nhiên, để thức ăn tiêu hóa di chuyển qua đường ruột nhanh
và dễ dàng hơn, chúng ta cần tập hợp một lượng lớn thức ăn.
Đây
sẽ là lúc rau củ quả phát huy tác dụng. Khác với các loại thức ăn thông
thường, chất xơ không bị phân giải trong quá trình tiêu hóa.
Nhờ
đó, thức ăn tiêu hóa sẽ có thể tích lớn hơn, góp phần kích thích “nhu
động ruột” (chuyển động co bóp của ruột để đưa thức ăn đi).
Vì vậy nếu như loại bỏ rau ra khỏi chế độ ăn, việc “đi cầu”
sẽ thực sự trở thành thảm họa đối với bạn. Ngoài ra, theo viện Y tế
quốc gia Mỹ, việc táo bón lâu ngày có thể gây bệnh trĩ, hoặc viêm
ruột thừa.
Trĩ
sẽ gây nhiều bất tiện và đau đớn trong cuộc sống hàng ngày, còn viêm
ruột thừa nếu không được chữa trị kịp thời có thể khiến bạn tử vong.
4. Nguy cơ đau tim tăng mạnh
Việc thiếu chất xơ cũng khiến bạn tăng nguy cơ bị các chứng bệnh về tim mạch.
Cụ
thể, theo một nghiên cứu vào năm 2011 trên tạp chí Circulation về sự
liên hệ giữa việc ăn ít rau và bệnh tim, kết quả cho thấy những
người ăn ít rau từ bé có nguy cơ bị bệnh xơ vữa động mạch khi về
già.
Ngoài
ra, nghiên cứu còn chỉ ra rằng những người ăn nhiều rau thì tỷ
lệ bệnh tim mạch và các bệnh liên quan sẽ ở mức thấp.
Ngược
lại, những người không ăn rau và dung nạp nhiều chất béo thì có
khả năng cao bị nghẽn mạch máu, dẫn đến các cơn đau tim và
đột quỵ.
st.
|
|
Tình yêu thương hay nhịn nhục
tình yêu thương hay nhơn từ
tình yêu thương chẳng ghen tị
chẳng khoe mình, chẳng lên mình
kiêu ngạo,chẳng làm điều trái ph
|
|
IP Logged |
|
Lan Huynh
Senior Member
Tham gia ngày: 05/Aug/2009
Đến từ: United States
Thành viên: Online
Số bài: 23872
|
Gởi ngày: 12/Nov/2015 lúc 9:51am |
Đũa và Dao
Trong
mấy ngày qua, trên mạng có phổ biến một phim tài liệu thực tế và hữu
ích nói về mối liên quan giữa bịnh tật và chế độ ăn uống hằng ngày dưới
nhan đề dễ khêu gợi sự tò mò ở người đọc " Nĩa thay vì Dao " ( Forks
over Knives) . Cũng trong cuối tuần vừa qua, 23/24 octobre 2015, Đài TV
Pháp có chiếu một phóng sự rất chi tiết về ngành kỷ nghệ thực phẩm của
Pháp cho thấy dân chúng tiêu thụ hoàn toàn bị lệ thuộc thị trường thực
phẩm kỷ nghệ từ thức uống đến thức ăn mà không biết hoặc biết mà không
thể thoát khỏi .
Mấy ngàn năm trước, Đông phương đã áp dụng chế
độ ăn uống để phòng bịnh và phối hợp với y dược để chửa bịnh . Đông y
rất quan tâm đến phòng bịnh qua tập quán ăn uống và nếp sinh hoạt hằng
ngày .
Ở Tây phương, cách nay hơn 2000 năm, người xưa cũng nói " Hảy để cho ăn uống trở thành thuốc chữa bịnh " .
Giờ đây, lời dạy về sức khỏe này mới được y giới quan tâm .
Thầy
thuốc bảo có nhìều bịnh tật nếu biết cách ăn uống cho đúng sẽ giúp tự
trị bịnh cho mình . Nhưng phần lớn thức ăn và uống ngày nay trong tầm
tay dân chúng có phù hợp cho sức khỏe của họ hay không ? Có đúng " Ăn
uống để tránh vào nhà thương - Forks over knives " hay không ?
Người ta bắt đầu sợ thật sự
Ở
các nước phát triển như Âu châu và Hoa Kỳ, người ta bắt đầu lo sợ
nhiều bịnh tật nguy hiểm đến tánh mạng đều có nguồn gốc từ chế độ ăn
uống hằng ngày . Bịnh béo phì, tiểu đường, mỡ trong máu, máu cao, tim
mạch, hàng năm làm tốn kém cho nước Hoa Kỳ 120 tỷ mỹ kim .
Có 40%
dân Hoa Kỳ bị bịnh béo phì . Số người dư thừa 10, 5kg sức nặng rất đông
. Trẻ con từ 4 tuổi cứ 1 đứa trên 5 bắt đầu béo phì rồi . Bịnh tật
trong dân chúng đã làm tốn kém cho ngân sách hết 2, 2 tỷ mỹ kim/năm
Người
ta nhận xét thấy trẻ con của lớp di dân như Mể nay đã bắt đầu lên cân .
Ở Hawaï, con em lớp di dân tới đảo trước đây cũng đã bắt đầu mang những
chứng bịnh như dân Mỹ trắng trong lúc đó ông bà chúng nó ngày nay còn
những người đã ngoải 80/90 tuổi vẩn mạnh khỏe, làm việc được, thân hình
cân đối, rắn chắc .
Lớp trẻ ở Mỹ ngày nay do bịnh tật nên tuổi thọ kém hơn phụ huynh rất nhiều .
Về
chứng bịnh tiểu đường hiểm ác, người ta nghĩ đó là chứng bịnh của người
lớn tuổi do cơ thể suy yếu nhưng ngày nay, ở Mỹ có 1/3 trẻ con bị bịnh
tiểu đường .
Những bịnh tật này, nghe qua, rất quen thuộc nhưng đừng
quên ở xứ Mỹ, cứ mỗi phút, bịnh tim mạch cướp đi một mạng sống và mỗi
ngày, có 1500 người chết vì chứng ung thư.. Chỉ riêng hai bịnh tim mạch
và ung thư hằng năm làm cho nước Mỵ giàu mạnh mất đi 1 triệu người .
Trước
hiểm họa chết người hằng triệu mỗi năm, giới chức y tế bắt đầu quan tâm
xem xét . Họ lên tiếng báo động tình trạng nguy ngập về bịnh tật và họ
cũng kịp nhận ra mối nguy . Đáp án tìm được . Nhưng ai có thẩm quyền lên
tiếng ngăn chận mầm bịnh tật . Không phải đưa ra loại thuốc mới, hay
hơn, hay thêm liều lượng cho tăng hiệu nghiệm chửa trị . Mà kêu gọi mọi
người hảy thay đổi tập quán sanh hoạt đã có từ bao nhiêu năm nay . Thay
đổi chế độ ăn uống . Tránh ăn uống các loại thực phẩm chế biến sẳn, trở
về ăn các thứ rau quả nguyên gốc . Rau, trái bày bán trong chợ . Không
thiếu .
Giới chức dinh dưởng nhắc lại một trường hợp cụ thể .
Na-uy ( xứ Norvège ở Bắc u) . Năm 1940, trong Thế chiến II, bị Đức quốc
xã tịch thâu tất cả súc vật, cả bơ, sửa, phó-mác, … chở đi cung cấp cho
quân đội . Người dân không còn gì để ăn nên phải ăn rau quả thay thế
thịt, trứng, bơ, sửa, …Từ năm 1941, người dân Na-uy bắt đầu thấy bổng tự
nhiên giảm những bịnh tật quen thuộc như máu cao, dư mở trong máu, tim
mạch, … Tình trạng sức khỏe lành mạnh này kéo dài cho tới sau năm 1945
khi chiến tranh chấm dứt và từ đó, những bịnh cũ bắt đầu xuất hiện trở
lại .
Ai cũng nói thịt, bơ sửa, …là nguồn cung cấp chủ yếu chất
đạm cần thiết cho sự dinh dưởng . Đúng . Nhưng ngày nay, người ta cũng
khám phá ra thịt đỏ, bơ sửa, …vừa là nguồn dinh dưởng quan trọng mà đồng
thời cũng là mầm tác hại không nhỏ tới sức khỏe con người khi tiêu thụ
hơn mức nhu cầu và nhứt là những thứ này trở thành thức ăn, thức uống
qua chế biến .
Ở Pháp, trước đây hơn mươi năm, dân chúng lớn tuổi
của vùng Picardie, bị bịnh sưng ruột già và ung thư ruột già rất đông
hơn những nơi khác đã làm cho Quĩ Bảo hiểm sức khỏe ngạc nhiên . Họ nhờ
làm một cuộc điều tra . Kết quả cho biết do dân chúng chăn nuôi nhỏ và
tự tiêu thụ nên việc ăn uống sản phẩm nông gia của mình không bị hạn chế
như đi mua ở chợ . Nhưng kết quả điều tra này chỉ được phổ biến hạn chế
trong nội bộ y giới địa phương mà thôi . Sau đó, các cơ sở kỷ nghệ nông
phẩm ồ ạt mở ra những đợt quảng cáo sửa, bơ, phó-mác, …là những thứ bổ
dưởng cần thiết cho cơ thể con người . Đó là thực tế không tranh cải !
Ăn « Thông minh »
Ăn
có đủ chất dinh dưởng nhưng phải lành mạnh cần thiết cho sự sống, không
sanh bịnh hoạn, được báo chí pháp trong gần đây gọi chung là « Ăn Thông
minh » .
« Ăn Thông minh » là tựa của chủ đề của tuần báo Le Point
phát hành ở Paris hôm 15/7/2015 . Dưới tít chánh còn thêm « Những sự
thật và những lừa gạt về sức khỏe » .
Cuối tháng 9/2015, tuần báo
Marianne tiếp theo cùng chủ đề, với cái tít làm cho người đọc liên tưởng
tới một thứ lời hịch hay của một bản tuyên ngôn « Mời Công dân ăn » .
Mà thật, tiếp theo là « Bản Tuyên ngôn của chúng ta chống lại cái ăn
nguy hại » .
Trước đó, Tuần báo Le Nouvel Observateur, số phát hành
đầu tháng 6/2015, chạy tít khá thật thà « Và nếu chúng ta đừng ăn bất
cứ thứ gì nữa ? » . Với hình chiếc Hamburger khổng lồ còn kèm theo «
Điều tra của chúng tôi về Junk Food » .
Phải nói chưa bao giờ dư luận pháp tỏ ra quan tâm đặc biệt đền sức khỏe và thức ăn như vậy .
Một thứ « ghiền »
Các
cuộc điều tra về mầm móng bịnh tật đều đi đến kết luận đơn giản « Chúng
ta ăn quá nhiều ! Chúng ta ăn không thông minh ! » .
Tại sao
chúng ta có nhiều người thông minh mà lại ăn « không thông minh » ? Theo
Bác sĩ Laurent Chevallier, chuyên về dinh dưởng của Bịnh viện
Montpellier, bởi vì chúng ta dễ dàng để bị những khẫu hiệu quảng cáo
những sản phẩm kỷ nghệ thực phẩm thuyết phục, hấp dẩn mất mà không biết .
Suốt hơn mười lăm năm qua lắng nghe lời khai của bịnh nhơn, ông hiểu rỏ
những chứng bịnh do thói quen ăn uống gây ra . Nhưng những nạn nhơn này
không còn biết phản ứng hợp lý vì họ đã bị lâm vào một tình trạng như
bất lực trước những đợt quảng cáo ồ ạt đánh lạc hướng sự cần thiết phải
ăn những thứ gì .
Nhu cầu ăn uống của chúng ta mang đầy mâu thuẩn
. Kỷ nghệ thực phẩm cung cấp cho chúng ta những thứ ngày càng mặn hơn,
ngọt hơn, béo hơn và thiếu tự nhiên hơn . Nên nhớ hiện nay, có tới 320
thứ phụ gia cho phép đưa vào thực phẩm . Cũng trong lúc đó, giới hữu
trách lưu ý chúng ta hảy cẩn thận tránh ăn uống có nhiều đường, nhiều
muối, nhiều chất béo nhưng lại không báo động chúng ta sự dư thừa hóa
chất trong các món ăn của chúng ta .
Chánh phủ kêu gọi dân chúng
như một chiến dịch hảy ăn mỗi ngày 5 thứ hoa quả ! Nhưng quên nói rỏ 5
thứ đó là những thứ nào ? Bởi vì trồng tỉa ngày nay ngày càng dùng nhiều
hóa chất trừ sâu rầy và phân bón hóa học . Rau quả được trồng không có 2
thứ hóa chất này thì giá mắc quá nên không phải ai cũng mua được .
Chỉ
nói về đường nhơn tạo aspartame, một nghiên cứu báo cáo « không tốt
cho sức khỏe » thì qua hôm sau, có liền một nghiên cứu khác công bố « vô
hại cho sức khỏe » . Đâu là sự thật của sự thật ?
Oméga 3 vốn là
vũ khí bảo vệ con người chống lại bịnh tim mạch . Nhưng lại báo động
hảy coi chừng cá bị ô nhiểm thủy ngân và kim loại nặng . Cực kỳ nguy
hiểm cho sức khỏe .
Từ bốn mươi năm nay, các xí nghiệp thực phẩm
khổng lồ đưa ra những thông tin khoa học nhằm làm mất phương hướng hiểu
biết của chúng ta chủ yếu làm phai nhạt những mầm móng nguy hại sức khỏe
của chúng ta do thức ăn thiếu phẩm chất gây ra . Thực tế này đã làm
phát sanh trên qui mô lớn bịnh tim mạch, béo phì do đường, và cả một số
bịnh ung thư . Do quảng cáo và công bố kết quả « nghiên cứu » .
Theo
Bác sĩ Laurent Chevallier, nhờ sự quan sát hoạt động của nảo bộ, người
ta phát hiện tại sao chúng ta không thể bỏ qua quyết định phải chọn mua
thứ này, thứ kia vì hình ảnh những thứ hàng này đã chi phối sự phán xét
của chúng ta . Nó là một thứ ghiền !
Chánh quyền thúc đẩy giới y
khoa ngành dinh dưởng hảy mở những chương trình giáo dục quần chúng về
sự chọn lựa thức ăn bổ dưởng, không có hại cho sức khỏe trong lúc đó lại
để cho những kỷ nghệ thực phẩm tự do hoạt động hoàn toàn trái ngược lại
.
Không riêng gì Pháp mà cả Âu Châu đều rất ít quan tâm thật sự
bảo vệ sức khỏe của dân chúng chỉ vì « quyền lợi kinh tế » trên quyền
lợi sức khỏe của dân chúng .
Kinh tế làm cho dân chúng của xứ tự do dân chủ vẫn phải trả cái giá khá đắt cho chính mạng sống của mình.
Chúng
ta chỉ còn lại một thứ bất tư nghì cho sức khỏe là mỗi ngày uống không
quá 2 ly rượu chát đỏ ( Vin Rouge) . Chẳng những tốt cho sức khỏe mà còn
kéo dài … dài, thật dài …tuổi thọ của chúng ta !
Lời vàng ngọc
này do Giáo sư Didier Raoult, Khoa trưởng Khoa Dịch học ( Epidémiologie)
của Bịnh viện Marseille, người nổi tiếng thế giới Y học, phán !
Nguyễn thị Cỏ May
|
|
Tình yêu thương hay nhịn nhục
tình yêu thương hay nhơn từ
tình yêu thương chẳng ghen tị
chẳng khoe mình, chẳng lên mình
kiêu ngạo,chẳng làm điều trái ph
|
|
IP Logged |
|
Nhom12yeuthuong
Senior Member
Tham gia ngày: 13/Sep/2009
Đến từ: Vietnam
Thành viên: OffLine
Số bài: 7169
|
Gởi ngày: 14/Nov/2015 lúc 1:56pm |
7 thói quen để hạnh phúc khi không còn trẻ
Bên cạnh một thực tế là cơ thể không còn quá khỏe mạnh như
lúc trẻ, tuổi tác cũng mang đến cho bạn nhiều lợi thế, chẳng hạn như sự
khôn ngoan và tự tin để làm những gì mình thích.Nhà tâm lý học Miriam Akhtar đã đưa ra 7 thói quen giúp chúng ta già đi một cách khỏe mạnh và hạnh phúc.
1. Thể hiện lòng biết ơn
Hãy
bày tỏ lòng biết ơn đối với những gì bạn đã đạt được chứ đừng chỉ mãi
dằn vặt mình vì những gì đã đánh mất. Bạn dễ dàng cảm nhận hạnh phúc hơn
khi “thích những gì mình có” chứ không phải là “muốn có những gì mình
thích”.
2. Tận hưởng những điều tích cực
Thời
gian dường như trôi qua quá nhanh trước khi bạn kịp nhận ra rằng mình
đã… luống tuổi. Vì vậy, hãy sống chậm lại để tận hưởng những điều tích
cực của cuộc sống, chẳng hạn như cảm nhận hương thơm của những bông hoa
hồng.
Hồi
tưởng tích cực cũng là một cách để “thưởng thức” quá khứ, để cảm nhận
lại những khoảnh khắc vinh quang hoặc ngọt ngào đã qua.
3. Suy nghĩ lạc quan
Những
người lạc quan đối diện và xử lý tốt hơn khi gặp các tình huống khó
khăn đến từ định kiến của số đông. Họ biết cách tận hưởng những giây
phút dễ chịu, đồng thời cũng có khả năng đối phó với những trở ngại bất
ngờ.
Người
lạc quan không đặt nặng những vấn đề khó khăn và xem đó chỉ là trở ngại
thoáng qua vì họ luôn có biện pháp kiểm soát chúng. Khi gặp phiền toái,
hãy cố gắng nhìn nó dưới góc độ khác và tưởng tượng xem mình sẽ nói gì
nếu một người bạn cũng rơi vào tình huống tương tự.
4. Sống có ý nghĩa
Đã
đến lúc bỏ qua những điều nhỏ nhặt và tập trung vào những thứ thật sự
quan trọng với bản thân mình. Bạn sẽ dễ dàng cảm thấy hạnh phúc khi sống
một cuộc sống có ý nghĩa và có mục đích.
Anne Karpf - tác giả của cuốn How to Age – đã miêu tả vai trò quan trọng của những người già bằng cách ví von họ là “người canh giữ tương lai”.
5. Phát triển những thế mạnh riêng
Khi
còn làm việc mỗi ngày 8 tiếng tại văn phòng, những thế mạnh của bạn có
thể không có “đất dụng võ”. Nhưng khi đã đến giai đoạn được “giải phóng”
khỏi “chu trình khép kín” đó, bạn đã được tự do thể hiện sở trường,
được thoải mái làm điều mình thích.
Hãy
theo đuổi một niềm đam mê mà bạn từng phải tạm thời gác lại, như thành
lập một doanh nghiệp chẳng hạn. Tự khai thác thế mạnh của mình chính là
cách để tạo ra năng lượng, tăng cường hiệu suất làm việc, từ đó tạo ra
hạnh phúc.
Tuổi
xế chiều chính là thời điểm tốt nhất để nhận ra tiềm năng của bản thân
và làm những công việc mà bạn nghĩ rằng mình được sinh ra để làm.
6. Tương tác xã hội nhiều hơn
Sự cô
đơn luôn có nguy cơ gia tăng khi chúng ta ngày càng nhiều tuổi. Những
mối quan hệ tốt đẹp và một cuộc sống năng động chính là chìa khóa để
hạnh phúc, và cả hai yếu tố này chính là điểm chung của tất cả những
người hạnh phúc nhất trên thế giới.
Vì
vậy, hãy tự tạo ra một cộng đồng cho riêng mình, đầu tư cho các mối quan
hệ, dành thời gian cho những người mình yêu thương và duy trì mạng lưới
xã hội để có một cuộc sống hạnh phúc.
7. Học cách bỏ qua
Hãy
bỏ qua những gì không còn quan trọng với bạn, tha thứ cho những người đã
làm tổn thương bạn trong quá khứ và tiếp tục bước về phía trước.
Mãi
vướng bận vì những người hoặc những tình huống không vui sẽ cản trở
những điều mới mẻ, vui vẻ khác “xâm nhập” vào tâm trí bạn.
st.
|
|
Có rất nhiều nơi để đi, nhưng chỉ có một nơi duy nhất để quay về...
|
|
IP Logged |
|
Nhom12yeuthuong
Senior Member
Tham gia ngày: 13/Sep/2009
Đến từ: Vietnam
Thành viên: OffLine
Số bài: 7169
|
Gởi ngày: 16/Nov/2015 lúc 9:32am |
5 dấu hiệu chỉ bảo cơ thể thiếu nước
Tập thể dục ngoài trời để cơ thể bài tiết mồ hôi là việc làm
rất tốt cho cơ thể. Thế nhưng nếu chúng ta không nhanh chóng bù lại
lượng nước đã thoát ra khỏi các lỗ chân lông thì cơ thể nhanh chóng bị
uể oải, đau cơ, thậm chí có thể đột quỵ. Các triệu chứng mất nước sau
cho thấy bạn cần uống nước ngay.
1. Cảm thấy rất khát
Miệng khô
không nguy hiểm nhưng đó là dấu hiệu nhắc nhở bạn nên uống đủ nước
(khoảng ba lít mỗi ngày). Khi tập thể dục trong thời tiết nóng và ẩm,
bạn cần uống nhiều nước hơn bình thường. Nước ép trái cây và các loại
rau củ như cần tây, dưa leo giúp bạn bổ sung nước có vitamin và khoáng
chất rất tốt cho cơ thể.
2. Hoa mắt và mệt mỏi
Nếu cảm
thấy choáng khi đứng dậy đột ngột sau bài tập duỗi cơ thì đó cũng là dấu
hiệu cơ thể bị thiếu nước. Khi không có đủ nước trong máu, áp suất và
lưu lượng máu giảm khiến lượng máu đến não cũng ít đi, dẫn đến hiện
tượng hoa mắt, chóng mặt.
Mặt khác,
hầu hết các tế bào trong cơ thể đều cần nước để hoạt động. Khi thiếu
nước, chức năng vận động bịảnh hưởng, cơ thể phải nỗ lực nhiều hơn nên
chóng mệt hơn, càng về cuối bài tập càng mệt.
3. Tim đập nhanh
Khi đã lấy
lại nhịp thở bình thường nhưng tim vẫn đập mạnh nghĩa là cơ thể đang bị
thiếu nước. Mất nước làm giảm thể tích máu trong cơ thể khiến tim phải
tăng tốc để bơm ra được một lượng máu như lúc cơ thể đủ nước để duy trì
huyết áp.
4. Bị chuột rút
Trong
quá trình tập luyện, không chỉ đơn thuần xảy ra hiện tượng mồ hôi chảy
qua các lỗ chân lông, mà còn có quá trình bài tiết chất điện giải natri
và kali ra khỏi cơ thể. Những chất này rất cần thiết để cơ bắp và thần
kinh phối hợp hoạt động nên khi chúng bị mất cân bằng thì có thể xảy ra
co thắt cơ, nặng hơn là tình trạng chuột rút.
5. Nước tiểu sậm màu
Nếu
uống đủ nước, nước tiểu có màu vàng nhạt và trong. Khi cơ thể thiếu
nước, thận cố gắng giữ lượng nước còn lại không nhiều trong cơ thể nên
nước tiểu được tiết ra ít và nếu cố gắng đẩy nó ra khỏi cơ thể thì sẽ
thấy chất lỏng này sậm màu.
Chỉnh sửa lại bởi Nhom12yeuthuong - 16/Nov/2015 lúc 9:53am
|
|
Có rất nhiều nơi để đi, nhưng chỉ có một nơi duy nhất để quay về...
|
|
IP Logged |
|
Bài mới 
Thành viên 
Lịch 
Tìm kiếm 
Hỏi/Đáp
Ghi danh 
Đăng nhập
Diễn Đàn Hội Thân Hữu Gò Công :Khoa Học - Kỷ Thuật :Sức Khỏe - Y Tế
Chủ đề: CÁC THÔNG TIN VỀ SỨC KHỎE
