Bài mới Thành viên Lịch Tìm kiếm Hỏi/Đáp | |
Ghi danh Đăng nhập |
Chuyện Linh Tinh | |
Diễn Đàn Hội Thân Hữu Gò Công :Đời Sống - Xã Hội :Chuyện Linh Tinh |
Chủ đề: NỮ CÔNG GIA CHÁNH | |
<< phần trước Trang of 75 phần sau >> |
Người gởi | Nội dung |
Lan Huynh
Senior Member Tham gia ngày: 05/Aug/2009 Đến từ: United States Thành viên: OffLine Số bài: 22890 |
Gởi ngày: 02/Aug/2022 lúc 12:27pm |
|
|
Tình yêu thương hay nhịn nhục
tình yêu thương hay nhơn từ tình yêu thương chẳng ghen tị chẳng khoe mình, chẳng lên mình kiêu ngạo,chẳng làm điều trái ph |
|
IP Logged | |
Lan Huynh
Senior Member Tham gia ngày: 05/Aug/2009 Đến từ: United States Thành viên: OffLine Số bài: 22890 |
Gởi ngày: 02/Aug/2022 lúc 12:28pm |
|
|
Tình yêu thương hay nhịn nhục
tình yêu thương hay nhơn từ tình yêu thương chẳng ghen tị chẳng khoe mình, chẳng lên mình kiêu ngạo,chẳng làm điều trái ph |
|
IP Logged | |
Lan Huynh
Senior Member Tham gia ngày: 05/Aug/2009 Đến từ: United States Thành viên: OffLine Số bài: 22890 |
Gởi ngày: 06/Aug/2022 lúc 11:12am |
Mẹo Vặt Nhà Bếp Hữu ÍchĐể tránh cho cua không bị gãy càng Trước khi nấu cua, chuẩn bị một thau nước đá lạnh, cho cua vào ngâm ngập sâu tòan thân, độ 30 phút sau, cua sẽ lạnh cóng, mang ra nấu cua sẽ không bị gãy càng, ngoe nữa. Khử mùi tanh của tôm, cá, đồ biển Để khử mùi tanh của tôm, cá, đồ biển… Khi nêm gia vị cho vào ít bột riềng bảo đảm mùi tanh sẽ biến mất. Bột riềng thường bày bán ở hàng gia vị trong các chợ Á đông, trên lọ có hình củ . Giữ màu trái cây Táo, lê sau khi gọt vỏ thường chuyển màu sẫm nhìn không được đẹp lắm. Bạn hãy
vắt một ít nước chanh lên mặt trái cây, vừa đảm bảo dinh dưỡng, vừa tránh được
thâm đen.
Ngâm măng khô Ngâm măng khô trữ ăn dần, hay để nấu món măng gà
ngày Tết, bạn hãy dùng nước gạo để ngâm măng sẽ rất mau nở và khi nấu măng lại
chóng nhừ. Nếu muốn để lâu, cho măng vào nồi nước đun sôi 30 phút sau đó chuyển
sang lửa nhỏ đun tiếp một lát rồi vớt ra, cắt bỏ những chỗ già, rửa sạch. Dùng
nước gạo hoặc nước sôi ngâm ăn dần. Cứ 2-3 ngày thay nước một lần, đến khi nấu
thái thành miếng. Lúc này măng sẽ mềm và rất ngon.
Bánh chưng, bánh tét Sau khi luộc, vớt ra, cần rửa lại bằng nước sạch rồi ép bánh bằng vật nặng. Sau
đó treo nơi mát và thoáng gió. Nếu qua vài ngày thấy hạt gáo trắng thì phải
luộc, chiên hoặc hâm lại trong microway cho mềm mới ăn được.
Tránh dầu mỡ văng ra ngoài Khi xào hay chiên món ăn, bạn hãy rắc một ít muối
ăn vào mỡ hoặc dầu, như thế khi chiên, dầu hoặc mỡ sẽ không bị bắn ra ngoài vừa
trách bị phỏng vừa khử được vài độc tố trong dầu, mỡ
- Khi xào, nấu hay chiên món ăn, nếu gặp phải loại thực phẩm có nhiều nước sẽ làm tăng thể tích của dầu, mỡ và có thể nước làm chúng tràn ra khỏi chảo. Gặp trường hợp này, bạn chỉ cần thảo vào chảo một ít tiêu sẽ làm cho dầu không bị tràn ra ngoài nữa. Khử mùi tỏi trên tay Để làm mất đi mùi tỏi trên tay sau khi nấu ăn, lấy một cái muỗng bằng stainless
steel chà vào tay một lúc, rửa tay với xà phòng, mùi tỏi sẽ mất đi.
Lấy vết sáp trên khăn bàn, trên khăn ăn Để lấy những vết sáp của đèn cầy nhiểu trên khăn
bàn, khăn ăn… lấy khăn bàn, khăn ăn bỏ vào ngăn đông đá chửng nửa tiếng, vết
sáp sẽ rất dễ để gỡ ra.
Gắn đèn cầy vào chân đèn Để đèn cầy dính chặt và ngay ngắn vào chân đèn,
dùng wax paper cắt vài khoanh xong quan chung quanh đèn cầy trước khi
gắn vào chân đèn. Đèn cầy sẽ dính chặt và ngay ngắn.
Nướng cá không bị tróc da Thoa một lớp dầu ăn ngoài da để da cá không bị dính
vào vỉ nướng. Khi nướng, lúc đầu để lửa lớn để lớp da bên ngoài săn lại, sức nóng làm mỡ
trong cá tan ra nhưng không thoát ra ngoài được. Da cá sẽ vàng và thịt cá
vẫn thơm ngon và không bị mất đi vị ngọt.
Tẩy mùi cá, mùi thức ăn trong nhà Cho một miếng vỏ chanh vào dầu trước khi cho cá vào chiên. Chậu rửa ch én
vừa ăn xong, dùng vỏ chanh đã vắt nước chà xát chung quanh chậu, sẽ hết mùi
tanh cá . Để cho mất mùi hôi của bắp cải chín, cho vào
soong đang luộc rau một miếng ruột bánh mì.
Luộc gà Cho gà vào nồi lúc nước lạnh, bỏ thêm một miếng gừng và hành nướng đập dập cho thơm, đun sôi thì để lửa nhỏ, thỉnh thoảng cho thêm một chút nước lạnh vào nồi. Gà chín, tắt bếp, đậy nắp một lúc, vớt ra thả vào thau nước thật lạnh, con gà trông sẽ căng mọng và ăn da rất ngon. Muốn gà vàng ươm thì lấy nước mỡ gà quyết lên da.
Muốn chặt gà đẹp, bạn hãy để ráo nước và thật nguội mới chặt. Khử mùi hôi của dầu phọng Nấu dầu cho thật sôi đến khi không còn nghe thấy tiếng kêu riu riu
nữa. Cho vào vài củ hành tím đập dập. (Có thể dùng tỏi hay củ xả đập
dập hoặc lá dứa thơm cũng được).
Bánh mì dòn khi nướng lại Bánh mì cũ, nhúng vào nước trước khi nướng, bánh sẽ
dòn. Hoặc cho bánh mì vào bao kín cất vào ngăn đông đá lúc còn dòn.
Khi đem ra bỏ vào microway 15 giây (hoặc để hơi tan đá) nướng lại cho đến khi
nóng dòn theo ý.
Chiên khoai tây dòn Khoai tây ngâm trong nước có pha một chút muối và
chanh hoặc giấm để khoai được trắng. Rửa sạch khoai lại rồi thái khoai
thành từng lát dày độ 1 cm theo chiều dọc của củ khoai. Vớt khoai để ráo.
Cho khoai vào chảo dầu chiên cho vàng. Khi chiên, khoai sẽ phồng lên, lấy khoai ra cho vào rổ có lót giấy lau tay, rắc lên một chút muối và xốc đều. Nấu khoai không nát Rửa khoai thật sạch trước khi gọt vỏ. Gọt vỏ xong, đem ngâm trong nước có pha một chút muối để khoai không bị đen và khi nấu khoai không bị rã. Rửa nghêu sò sạch và bớt mùi hôi Thả chúng vào trong chậu chứa nước ngọt và một số dụng cụ bằng kim
lọai như dao, muỗng nĩa... chừng 2 - 3 tiếng. Khi chúng
ngửi phải mùi sắt sẽ nhả bùn và chất dơ ra rất nhanh và sạch.
Cà tím không thâm tím Cà tím nếu để ngoài không khí lâu sẽ dễ bị thâm đen không đẹp món ăn. Sau khi
đã cắt nên ngâm trong nước muối, nếu nước có đá càng tốt sẽ tạo độ giòn cho lớp
ngoài miếng cà khi chiên.
Khử mùi khi nấu ăn Khi kho cá, nấu canh cá, chiên hành tỏi... hãy thắp 1,2 ngọn nến trong nhà bếp,
khói và mùi nến sẽ khử mùi cá. Cách này cũng thông dụng để khử mùi hôi của
thuốc lá.
Khử mùi thuốc lá Lấy một khăn tắm thấm nước để vào cái dĩa, mùi
thuốc lá sẽ bám vào khăn ướt này thay vì vào những thứ lhác chung quanh nhà.
Khử mùi hôi tủ lạnh Tủ lạnh nhà bạn dễ có mùi khi chứa nhiều thức ăn,
các loại trái cây, hoặc đồ tươi sống,. Hiện nay tại các siêu thị có bán sáp
chuyên để khử mùi trong tủ lạnh. Tuy nhiên, đây là cách khử mùi khá đơn giản
và cũng khá hiệu quả: - Để một chén sữa trong tủ lạnh - Hoặc lấy 4 muỗng đường và một chút nước, nấu cho đường keo lại, để nguội và
cho vào tủ lạnh, tất cả các mùi hôi trong tủ sẽ biến mất.
Phòng độc khi ăn sứa Sau khi làm sạch, ngâm sứa vào giấm ăn khoảng 10 phút trước khi nấu
hay trụng để ăn thì sẽ không sợ trúng độc.
Luộc rau cho xanh đẹp Cho vào nồi nước luộc muối, ít giọt chanh hoặc dấm, đợi nước thật sôi
mới cho rau vào.
Cho da gà, vịt vàng bóng khi nướng hay quay Để làm cho lớp da gà, vịt quay bóng láng: - Sau
khi ướp và trước khi quay, dùng nước sôi dội lên lớp da một lượt cho sạch,
để ráo.
- Sau đó dùng hỗn hợp mạch nha (hay mật ong) pha với nước hơi ngọt nhẹ, vắt vào hỗn hợp một chút nước cốt chanh cho hơi thoảng vị chua. - Dùng hỗn hợp này dội lên da gà, vịt một lượt. - Sau đó để gà, vịt nơi mát cho ráo rồi cho vào lò quay. Nhờ lớp hỗn hợp mạch nha, chanh và nước sẽ làm da gà, vịt quay bóng láng hẳn lên. Bóc vỏ tôm dễ và nhanh Ngâm tôm vào nước phèn chua một lúc rồi mới vớt ra
để bóc, không những sẽ dễ bóc mà thịt tôm cũng không bám theo vỏ.
Luộc rau xanh Với các loại rau xanh như cải bẹ xanh, cải ngọt, rau muống: nên cho nước nhiều,
thêm một ít muối vào nước luộc và để lửa lớn cho nước sôi già mới cho rau. (Có
thể sau khi vớt, cho rau vào ngâm trong nước đá, rau vừa xanh lại vừa giòn.
Nhưng cách này làm mất một số vitamin trong rau)
Với bông cải trắng hoặc xanh: cũng làm như cách trên, khi ngâm vào nước đá, bông cải sẽ giòn, không bị mềm hay rã những đọt bông trên mặt. Cách luộc lòng heo trắng và dòn Khi luộc, chờ nước thật sôi mới thả lòng vào. Lúc
lòng chín tới vớt ra đem nhúng ngay vào chậu nước có pha một chút phèn chua
(nước phèn này đã được đun sôi để nguội). Làm như thế, lòng sẽ trở nên trắng
trẻo, giòn.
Luộc giò heo cho trắng, mềm và vẫn dòn Nếu là bắp giò thì trước khi luộc bạn dùng sợi dây lạt bó miếng thịt lại cho
chặt. Sau khi luộc chín, vớt ra cho vào một tô nước lạnh ngâm chừng 5 phút, để
miếng thịt trông trắng và sạch hơn. Bạn cũng có thể vớt ra để nguội rồi cho vào
tủ lạnh, lúc ăn mang ra thái miếng mỏng.
Để chanh vắt được nhiều nước Muốn vắt chanh được nhiều nước, trước khi cắt chanh, bạn nên ngâm nó vào nước
nóng trong vài phút.
Rửa bình thủy tinh Những bình thủy tinh có miệng bé rất khó rửa sạch bên trong để làm nó sáng bóng như mới. Bạn có thể cho vào bình một nắm gạo, đổ ít nước sôi vào, đậy nắp lại và lắc mạnh. Sau vài lần, bình thủy tinh của bạn sẽ sạch bóng dễ dàng. Sưu tầm |
|
Tình yêu thương hay nhịn nhục
tình yêu thương hay nhơn từ tình yêu thương chẳng ghen tị chẳng khoe mình, chẳng lên mình kiêu ngạo,chẳng làm điều trái ph |
|
IP Logged | |
Lan Huynh
Senior Member Tham gia ngày: 05/Aug/2009 Đến từ: United States Thành viên: OffLine Số bài: 22890 |
Gởi ngày: 18/Aug/2022 lúc 10:31am |
Tình yêu thương hay nhịn nhục
tình yêu thương hay nhơn từ tình yêu thương chẳng ghen tị chẳng khoe mình, chẳng lên mình kiêu ngạo,chẳng làm điều trái ph |
|
IP Logged | |
Lan Huynh
Senior Member Tham gia ngày: 05/Aug/2009 Đến từ: United States Thành viên: OffLine Số bài: 22890 |
Gởi ngày: 29/Aug/2022 lúc 4:05pm |
Tình yêu thương hay nhịn nhục
tình yêu thương hay nhơn từ tình yêu thương chẳng ghen tị chẳng khoe mình, chẳng lên mình kiêu ngạo,chẳng làm điều trái ph |
|
IP Logged | |
Lan Huynh
Senior Member Tham gia ngày: 05/Aug/2009 Đến từ: United States Thành viên: OffLine Số bài: 22890 |
Gởi ngày: 12/Oct/2022 lúc 9:31am |
GIÒ HEO CHIÊN GIÒN <<<<< Bên Ngoài Mềm Bên Trong Rất Hợp Khi Nhà Có Tiệc Hay Đổi Món Gia Đình |Nhamtran FV Chỉnh sửa lại bởi Lan Huynh - 12/Oct/2022 lúc 9:42am |
|
Tình yêu thương hay nhịn nhục
tình yêu thương hay nhơn từ tình yêu thương chẳng ghen tị chẳng khoe mình, chẳng lên mình kiêu ngạo,chẳng làm điều trái ph |
|
IP Logged | |
Lan Huynh
Senior Member Tham gia ngày: 05/Aug/2009 Đến từ: United States Thành viên: OffLine Số bài: 22890 |
Gởi ngày: 22/Oct/2022 lúc 9:15am |
“Bí Kíp” Khiến Một Số Việc Nhà Trở Nên Đơn GiảnMột số mẹo đơn giản mà bạn không thể không biết khi làm việc nhà.
Đông Nhi (theo awareness-time.com) |
|
Tình yêu thương hay nhịn nhục
tình yêu thương hay nhơn từ tình yêu thương chẳng ghen tị chẳng khoe mình, chẳng lên mình kiêu ngạo,chẳng làm điều trái ph |
|
IP Logged | |
Lan Huynh
Senior Member Tham gia ngày: 05/Aug/2009 Đến từ: United States Thành viên: OffLine Số bài: 22890 |
Gởi ngày: 24/Oct/2022 lúc 7:34pm |
Chỉnh sửa lại bởi Lan Huynh - 24/Oct/2022 lúc 7:36pm |
|
Tình yêu thương hay nhịn nhục
tình yêu thương hay nhơn từ tình yêu thương chẳng ghen tị chẳng khoe mình, chẳng lên mình kiêu ngạo,chẳng làm điều trái ph |
|
IP Logged | |
Lan Huynh
Senior Member Tham gia ngày: 05/Aug/2009 Đến từ: United States Thành viên: OffLine Số bài: 22890 |
Gởi ngày: 10/Nov/2022 lúc 2:16pm |
Tình yêu thương hay nhịn nhục
tình yêu thương hay nhơn từ tình yêu thương chẳng ghen tị chẳng khoe mình, chẳng lên mình kiêu ngạo,chẳng làm điều trái ph |
|
IP Logged | |
Lan Huynh
Senior Member Tham gia ngày: 05/Aug/2009 Đến từ: United States Thành viên: OffLine Số bài: 22890 |
Gởi ngày: 30/Nov/2022 lúc 10:12am |
Tình yêu thương hay nhịn nhục
tình yêu thương hay nhơn từ tình yêu thương chẳng ghen tị chẳng khoe mình, chẳng lên mình kiêu ngạo,chẳng làm điều trái ph |
|
IP Logged | |
<< phần trước Trang of 75 phần sau >> |
Chuyển nhanh đến |
Bạn không được quyền gởi bài mới Bạn không được quyền gởi bài trả lời Bạn không được quyền xoá bài gởi Bạn không được quyền sửa lại bài Bạn không được quyền tạo điểm đề tài Bạn không được quyền cho điểm đề tài |